عسل کنار - یک کیلویی

ویژگی:

• کاملا طبیعی
• دارای تأییدیه آزمایشگاه
• طبع خنک و ملایم

خواص:

• مقوی
• انرژی‌زا
• تقویت اعصاب و حافظه
• تنظیم قند خون
• محرک رشد کودکان
• مسهل صفرا
• خنک‌کننده بدن
• بازکننده گرفتگی عروق و عضلات
• ازبین‌برنده کرم معده و روده
• مفید برای گرم‌مزاجان
• بهبود زخم روده
• مناسب برای آبله، سرخجه و عطش
• مؤثر بر سستی اعضاء
• تقویت مو
• تحلیل ورم‌های گرم

• بهترین حالت، شربت عسل؛ ۱ق عسل با کمی آب لیموترش تازه در یک لیوان آب خنک
• تهیه مرباجات خام و فوری؛ ترکیب میوه رنده‌شده با عسل و برای تنوع در طعم افزودن پودر دارچین، گلاب، آب‌ لیموترش تازه و ...
• مرهم و ضماد؛ به صورت موضعی در دقایق اول سوختگی و زخم شدن.
• مصرف روزانه ۳ق‌غ عسل؛ تقویت عمومی بدن (مبتلایان به دیابت ۳ق‌م)
• مصرف مداوم در وعده صبحانه؛ خون‌ساز
• ترکیب عسل و دارچین هر شب ۱ق‌چ؛ افزایش توان جنسی
• شیرین‌کننده طبیعی نوشیدنی‌ها، دسر، شیرینی و ...
• کاربرد آرایشی-بهداشتی؛ ماسک، خمیردندان و ...

ملاحظات:

• این عسل برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب است.
• رسیدن رطوبت به ظرف عسل حتی به مقدار کم، به مرور زمان باعث ترشیدگی آن می‌شود.
• حرارت بالای ۷٠ درجه سانتی‌گراد، آنزیم‌های مفید عسل (مثل دیاستاز که باعث از بین رفتن چربی‌های داخل رگ‌ها و چربی‌های روی بافت قلب شده و در نتیجه از گرفتگی رگ‌ها و بروز سکته قلبی جلوگیری می‌کند) را تخریب کرده و نوعی سم به نام هیدروکسی متیل فورفورال در آن ایجاد می‌کند.
• عسل زنده و مرغوب، از گرما و سرما تأثیر می‌پذیرد. در برابر گرما خود را رها کرده و رقیق می‌شود؛ در برابر سرما نیز به خاطر فعالیت آنزیم دیاستاز، منقبض شده و رس می‌بندد که به اشتباه آن را شکرک می‌نامند. این تبلور عسل از پایین شروع می‌شود. (برخلاف عسل تقلبی که از بالا رس می‌بندد و با حرارت دیدن نیز شکرک آن بیشتر می‌شود.) جالب اینکه معمولا رس بستن عسل طعم آن را متفاوت‌تر و خاص‌تر می‌کند و در کشورهای غربی با قیمت بیشتری خریداری می‌شود.
• این عسل به دلیل داشتن مقادیر زیاد ساپونین، هنگام برداشت کف کرده و رنگ روشنی دارد، پس از مدتی کف آن خوابیده، به رنگ خود عسل برمی‌گردد و با گذر زمان تیره‌تر شده تا به رنگ جگری یا عقیقی در‌آید. چنان‌چه دوباره مخلوط شود و یا در مجاورت گرما قرار گیرد، کف می‌کند و برای رفع آن زمان لازم است.
• این کف خوش‌طعم، دارای طبع سرد است و برای گرم‌مزاجان بسیار مفید می‌باشد.
• رنگ عسل نشانه برتری در کیفیت آن نیست و با توجه به گل و گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده و همچنین گذر زمان و حرارت دیدن، متغیر است و طیف سفید تا قرمز و سیاه را پوشش می‌دهد. به همین دلیل است که رنگ عسل بهاره با پاییزه متفاوت می‌شود.
• علت کدر بودن عسل مرغوب نسبت به نمونه بازاری، حرارت ندیدن آن در فرآیند تولید است.