Ajo Negro

Características:

• Saludable y de alta calidad
• Sabor dulce, textura suave y masticable, sin olor.
• Temperamento cálido

Propiedades:

• protección del corazón
• Circulación sanguínea mejorada
• Control de azúcar y colesterol en sangre.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico.
• Propiedades antioxidantes
• Salud del cerebro y del hígado
• Potente antibiótico
• Ayuda en la pérdida de peso.
• Amigable para los riñones
• Mantener la salud de la piel y el cabello.
• Prevención y mejora de problemas respiratorios.

Uso:

• Tomar uno o dos dientes de ajo negro en ayunas
• Uso en la preparación del plato principal.
• Como condimento para diversas carnes, verduras al vapor, ensaladas y salsas.

Notas:

• El ajo fresco y crudo, con el tiempo, cambia mediante un proceso llamado reacción de Maillard, que utiliza fuego lento y aproximadamente un 70% de humedad. Durante este proceso, se distinguen las manchas negras y la textura y el sabor del ajo también cambian.
• El ajo negro tiene menos compuestos activos de alicina en comparación con su contraparte fresca y cruda, pero contiene concentraciones más altas de muchos nutrientes y otros compuestos beneficiosos. (El olor acre del ajo crudo se debe a la alicina.)

-Peso: 200 gramos