En este artículo repasamos que la terapia con sal, la haloterapia con sal azul y el uso continuo y la sustitución de esta sal por sal yodada reduce la mortalidad, también la forma de detectar la sal azul falsificada.
¿Qué es la sal azul?
La sal azul es lo mismo que la sal comestible o de mesa que, debido a la presencia de minerales específicos como la silvita, hierro, calcio y potasio, y bajo condiciones ambientales específicas, como humedad y presión, adquiere este hermoso color. El color azul de los cristales de este tipo de sal es completamente natural.
La sal azul es una de las sales más raras del mundo y se encuentra únicamente en Irán, específicamente en las montañas alrededor de la ciudad de Semnan y dentro de las minas de Garmsar. Si bien la sal azul también se descubre en otros tres países, ocupa una posición destacada entre todas las sales porque la sal azul iraní es la única sal azul comestible del mundo.
La sal azul (piedra preciosa azul), también conocida como Sal Azul Persa, es un tipo de sal reconocida mundialmente. Esta sal lujosa y milagrosa sólo se encuentra en las minas de Irán. Quizás hasta hace unos años nadie conocía las propiedades beneficiosas de esta sustancia. Sin embargo, con el avance de la tecnología y el descubrimiento de sus valiosos beneficios, se la conoce mundialmente como sal azul iraní.
Hoy en día, una parte importante de esta valiosa sustancia se exporta a otros países, y se ha convertido en un elemento imprescindible y de lujo en todos los restaurantes y grandes superficies del mundo. Entre la gran variedad de tipos de sal, la sal azul es la más rara y lujosa, y se utiliza en los mejores restaurantes de todo el mundo.
Entre los distintos tipos de sal, la más rara y valiosa es la sal azul iraní. La sal azul iraní, a diferencia de la sal marina extraída de las salinas, es una acumulación y sedimento de sal azul cristalina, que se formó hace aproximadamente 250 millones de años en mares y lagos. Esta rara y preciosa sal azul es el resultado de la evaporación de mares y lagos.
La sal azul de Semnan se extrae de las minas y montañas de la provincia de Semnan en el norte de Irán, especialmente de las hermosas cadenas montañosas de esta región.
La sal que ha tomado forma fósil a lo largo de miles de años, a diferencia de la sal marina extraída de las salinas, la sal azul iraní es una sal fósil o piedra preciosa formada por sus cristales hace millones de años. Esta sal, también conocida como Zafiro Azul Oriental, se formó debido a la evaporación de antiguos mares y lagos interiores. La sal azul iraní existió junto con especies que desaparecieron al final del período Cretácico cuando los dinosaurios se extinguieron, posiblemente debido al impacto de un meteorito, erupciones volcánicas o regresión oceánica.
El color azul de la sal azul iraní se deriva de la sustancia mineral cloruro de potasio, que se ha formado naturalmente dentro de la estructura cristalina de la sal. No se le añaden aditivos artificiales como colorantes sintéticos, y su color es una combinación de las propiedades intrínsecas de la propia sal azul.
Los beneficios de la sal azul
La sal azul está repleta de numerosos minerales, lo que la hace beneficiosa para nuestro cuerpo y nuestra salud en general. Su composición mineral incluye potasio, calcio, hierro, sodio y magnesio (uno de los factores clave que contribuyen a su color azul). Estos elementos tienen una importancia significativa para nuestra salud y bienestar.
Las propiedades de la sal azul incluyen
16- Mejora y tratamiento del colesterol alto y bajo.
Descripción de las Propiedades Medicinales de la Sal Cristal Azul
1. Propiedades antisépticas y antibacterianas:
La combinación de sal mineral cristalina azul y agua crea una solución antiséptica muy poderosa. La solución elaborada con sal cristal azul tiene propiedades antimicrobianas y antisépticas y puede utilizarse para diversos fines. Algunos de los beneficios notables de esta solución incluyen la conservación de alimentos y artículos comestibles, la desinfección de la boca y los dientes, el control y tratamiento de infecciones de garganta y resfriados, así como la desinfección de la piel. Según las investigaciones médicas modernas y la medicina tradicional, la boca humana es un lugar de reunión de diversos microbios y bacterias, que se eliminan y neutralizan al consumir sal, tanto antes como durante las comidas.
2. Regulación de la presión arterial con sal azul:
Aunque muchas veces nos han dicho que el consumo de sal puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de la presión arterial alta, y los profesionales de la salud siempre nos aconsejan reducir el consumo de sal, investigaciones recientes realizadas por médicos estadounidenses contradicen esta noción. Médicos y científicos de la Universidad del Sur de California (USC) han confirmado en su reciente informe que el "potasio" presente en la "sal natural", especialmente en la sal cristal azul, rica en potasio, reduce el riesgo de hipertensión arterial. Además, el potasio en la sal y los alimentos que contienen potasio ayuda a excretar rápidamente el exceso de sodio del cuerpo y ayuda a reducir los niveles de presión arterial.
3. Regulación del equilibrio corporal:
Los niveles bajos de sodio en el cuerpo son el desequilibrio electrolítico más común. Al principio, esto puede parecer un poco inusual cuando nos damos cuenta de que nuestro cuerpo genera electricidad. La sal consumida y presente en el organismo, denominada electrolito, es un compuesto iónico que, en el agua, se descompone en cargas eléctricas positivas y negativas, permitiendo así la actividad eléctrica del organismo. Esta actividad eléctrica es crucial para la coordinación muscular, una mejor función cardíaca, una mejor absorción de líquidos, una excreción adecuada y el funcionamiento del sistema nervioso vital. Las personas a menudo pierden electrolitos en el cuerpo debido a factores como la sudoración, enfermedades, uso de medicamentos u otras razones, y aquí es donde el consumo de sal azul juega un papel importante en la regulación del equilibrio del cuerpo.
4. Antiestrés:
Los estudios realizados por científicos estadounidenses indican que el consumo de una cantidad adecuada de sal natural, especialmente sal azul, en condiciones estresantes y tensas, conduce a un aumento de la hormona oxitocina. Esta hormona es responsable de crear una sensación de bienestar y felicidad.
5. Ayuda en la Digestión:
La saliva es producida por las glándulas salivales. Cuanto más se mezcla y combina la saliva con la comida, la comida desciende más rápidamente por la garganta y se digiere más rápido. Consumir e introducir sal en la boca estimula las glándulas que se encuentran alrededor de la boca. Esta estimulación acelera su secreción, lo que lleva a la producción de más saliva. Por este motivo, ayuda a digerir más rápidamente los alimentos y prepararlos para la digestión.
6. Alivio de Problemas Respiratorios:
Los beneficios de la sal azul van más allá del mero consumo. En todo el mundo se han creado grandes salas de tratamientos con sal y salas de haloterapia. En este método, los pacientes con problemas respiratorios son colocados en habitaciones cubiertas de sal y el cuerpo del paciente se cubre con sal natural. En esta etapa, el paciente inhala aire con partículas de sal.
Según la Asociación Estadounidense del Pulmón, una teoría predominante sobre la función de la terapia con sal (haloterapia) sugiere que pequeñas partículas de sal, cuando se inhalan, transfieren humedad a las vías respiratorias y los pulmones. También diluyen la mucosidad, facilitando la tos seca de los pacientes y mejorando el sistema respiratorio de los pacientes.
7. Estimular el sistema inmunológico:
La sal natural, especialmente la sal cristal azul, es uno de los nutrientes esenciales y vitales para el buen funcionamiento y metabolismo del cerebro y el cuerpo humanos. El consumo de sal azul natural, típicamente derivada de rocas de sal mineral, no sólo no es dañino sino que, según antiguas fuentes de la medicina tradicional y datos médicos modernos, actúa como un "antídoto" muy poderoso. Ayuda a prevenir diversas enfermedades, incluidas enfermedades cardíacas, renales, hepáticas y de la piel, actuando como un potente protector contra ellas.
Beneficios asombrosos de la sal cristalina azul
- El uso regular y la sustitución de esta sal por la sal yodada reducen la mortalidad, gracias a la presencia de potasio en su estructura.
- Usar esta sal ayuda a fortalecer músculos y huesos.
- La sal cristal azul es muy beneficiosa para las contracciones musculares y el sistema cardiovascular.
- La sal cristalina azul juega un papel vital en diversas reacciones, como la producción de energía, la formación de proteínas y el movimiento muscular.
- Esta sal reduce significativamente el riesgo de hipertensión arterial y el desarrollo de enfermedades cardíacas.
- Médicos y científicos de la Universidad del Sur de California (USC) han confirmado en su reciente informe que el "potasio" presente en la "sal natural", especialmente en la sal cristal azul, rica en potasio, reduce el riesgo de hipertensión arterial.
¿Cómo determinar si la sal azul es real o falsa?
Otro punto importante es que si obtienes sal cristalina azul, ten en cuenta que esta sal nunca es total y uniformemente azul. Es una combinación de cristales blancos con vetas azules o trozos azules. Ahora bien, si utiliza sal de grano grueso, de grano medio o de grano fino que no sea sal cristalina, preste atención a la proporción de cada tamaño de grano. Debería haber menos granos azules. Es decir, cuanto mayor sea la sal, menos color azul será visible, dando como resultado un azul más claro y menos intenso.
Cómo almacenar sal cristalina azul
✓ Para garantizar la protección contra los peligros ambientales, almacene la sal de cristal azul en recipientes de vidrio de alta calidad con tapas herméticas y asegúrese de que la sal se mantenga siempre en condiciones secas y oscuras para preservar sus propiedades especiales.
✓ Evite almacenar sal cerca o encima de una estufa de gas, ya que cocinar en esta área genera alta humedad que puede hacer que la sal se aglome rápidamente.