En este artículo repasamos el hecho de que la terapia de sal, haloterapia con sal azul y el uso continuo y sustitución de esta sal por la sal yodada reduce la mortalidad, también la forma de detectar la sal azul falsificada.
¿Qué es la sal azul?
La sal azul es similar a la sal comestible o de mesa, que, gracias a la presencia de minerales específicos como la silvita, el hierro, el calcio y el potasio, y bajo condiciones ambientales específicas, como la humedad y la presión, adquiere este hermoso color. El color azul de los cristales de este tipo de sal es completamente natural.
La sal azul es una de las sales más raras del mundo y se encuentra únicamente en Irán, concretamente en las montañas que rodean la ciudad de Semnan y en las minas de Garmsar. Si bien también se encuentra en otros tres países, ocupa un lugar destacado entre todas las sales, ya que la sal azul iraní es la única sal azul comestible del mundo.
La sal azul (gema azul), también conocida como sal azul persa , es un tipo de sal reconocido mundialmente. Esta lujosa y milagrosa sal solo se encuentra en minas de Irán. Quizás, hasta hace unos años, nadie conocía sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, con el avance de la tecnología y el descubrimiento de sus valiosos beneficios, se ha popularizado mundialmente como sal azul persa.
Hoy en día, una parte significativa de esta valiosa sustancia se exporta a otros países y se ha convertido en un elemento esencial y lujoso en restaurantes y grandes superficies del mundo. Entre la amplia variedad de tipos de sal, la sal azul es la más escasa y lujosa, y se utiliza en los mejores restaurantes del mundo.
Entre los diversos tipos de sal, la más rara y valiosa es la sal azul persa. A diferencia de la sal marina extraída de las salinas, la sal azul persa es una acumulación y sedimento de sal azul cristalina, formada hace aproximadamente 250 millones de años en mares y lagos. Esta rara y preciada sal azul es el resultado de la evaporación de mares y lagos.
La sal azul de Semnan se extrae de las minas y montañas de la provincia de Semnan en el norte de Irán, especialmente de las hermosas cadenas montañosas de esta región.
La sal que ha adquirido forma fósil durante miles de años, a diferencia de la sal marina extraída de las salinas, es un fósil de sal o una gema formada por sus cristales hace millones de años. Esta sal, también conocida como zafiro azul oriental, se formó debido a la evaporación de antiguos mares y lagos interiores. La sal azul persa coexistió con especies que desaparecieron al final del Cretácico, cuando se extinguieron los dinosaurios, posiblemente debido al impacto de un meteorito, erupciones volcánicas o la regresión de los océanos.
El color azul de la sal azul persa se deriva del cloruro de potasio, una sustancia mineral que se forma naturalmente en la estructura cristalina de la sal. No contiene aditivos artificiales como colorantes sintéticos, y su color es una combinación de las propiedades intrínsecas de la propia sal azul.
Los beneficios de la sal azul
La sal azul está repleta de numerosos minerales, lo que la hace beneficiosa para nuestro organismo y nuestra salud en general. Su composición mineral incluye potasio, calcio, hierro, sodio y magnesio (uno de los factores clave que contribuyen a su color azul). Estos elementos son de gran importancia para nuestra salud y bienestar.
Las propiedades de la sal azul incluyen:
1- Cualidades antisépticas y antibacterianas.
2- Regulación de la presión arterial (control de la presión arterial alta y baja).
3- Regulación del equilibrio corporal.
4- Fuertes efectos antiestrés.
5- Tratamiento de la depresión y reducción del estrés.
6- Tratamiento de problemas nerviosos.
7- Ayuda en la digestión de los alimentos.
8- Alivio de algunos problemas respiratorios.
9- Fortalece el sistema inmunológico.
10- Regular el sueño.
11- Prevención de espasmos musculares.
12- Tratamiento de calambres y espasmos musculares.
13- Beneficioso para la salud bucal y dental.
14- Tratamiento de problemas hepáticos y renales.
15- Tratamiento de problemas cardíacos y vasculares.
16- Mejorar y tratar el colesterol alto y bajo.
17- Controlar el azúcar y la grasa en la sangre.
18- La sal azul, por su potasio natural, tiene propiedades terapéuticas y medicinales, además de potasio, también contiene hierro, zinc y calcio.
Descripción de las propiedades medicinales de la sal cristalina azul
1. Propiedades antisépticas y antibacterianas:
La combinación de sal mineral azul cristalina y agua crea una solución antiséptica muy potente. Esta solución, elaborada con sal azul cristalina, posee propiedades antimicrobianas y antisépticas y puede utilizarse para diversos fines. Entre sus notables beneficios se incluyen la conservación de alimentos y comestibles, la desinfección bucal y dental, el control y tratamiento de infecciones de garganta y resfriados, y la desinfección de la piel. Según la investigación médica moderna y la medicina tradicional, la boca humana es un foco de acumulación de diversos microbios y bacterias, que se eliminan y neutralizan al consumir sal, tanto antes como durante las comidas.
2. Regulación de la presión arterial con sal azul:
Aunque se nos ha dicho muchas veces que el consumo de sal puede influir significativamente en el desarrollo de la hipertensión arterial, y los profesionales sanitarios siempre recomiendan reducir su consumo, investigaciones recientes realizadas por médicos estadounidenses contradicen esta idea. Médicos y científicos de la Universidad del Sur de California (USC) han confirmado en un informe reciente que el potasio presente en la sal natural, especialmente en la sal cristalina azul, rica en potasio, reduce el riesgo de hipertensión arterial. Además, el potasio presente en la sal y en los alimentos ricos en potasio ayuda a eliminar rápidamente el exceso de sodio del organismo y a reducir la presión arterial.
3. Regulación del equilibrio corporal:
Los niveles bajos de sodio en el cuerpo son el desequilibrio electrolítico más común. Al principio, esto puede parecer un poco inusual al saber que nuestro cuerpo genera electricidad. La sal consumida y presente en el cuerpo, conocida como electrolito, es un compuesto iónico que, en el agua, se descompone en cargas eléctricas positivas y negativas, lo que permite la actividad eléctrica del cuerpo. Esta actividad eléctrica es crucial para la coordinación muscular, una mejor función cardíaca, una mejor absorción de líquidos, una correcta excreción y el funcionamiento del sistema nervioso. Las personas suelen perder electrolitos debido a factores como la sudoración, enfermedades, el uso de medicamentos u otras razones, y es aquí donde el consumo de sal azul desempeña un papel importante en la regulación del equilibrio corporal.
4. Antiestrés:
Estudios realizados por científicos estadounidenses indican que el consumo adecuado de sal natural, especialmente sal azul, en situaciones de estrés y tensión, aumenta la producción de oxitocina. Esta hormona es responsable de generar una sensación de bienestar y felicidad.
5. Ayuda a la digestión:
La saliva es producida por las glándulas salivales. Cuanto más saliva se mezcla y combina con los alimentos, estos descienden más rápido por la garganta y se digieren más rápido. Consumir sal en la boca estimula las glándulas que la rodean. Esta estimulación acelera su secreción, lo que provoca una mayor producción de saliva. Por esta razón, ayuda a digerir los alimentos más rápidamente y a prepararlos para la digestión.
6. Alivio de problemas respiratorios:
Los beneficios de la sal azul van más allá del simple consumo. En todo el mundo, se han creado grandes salas de tratamiento con sal y salas de haloterapia. En este método, se coloca a pacientes con problemas respiratorios en salas cubiertas de sal, y el cuerpo del paciente se cubre con sal natural. En esta etapa, el paciente inhala aire con partículas de sal.
Según la Asociación Americana del Pulmón, una teoría predominante sobre la función de la terapia con sal (haloterapia) sugiere que las diminutas partículas de sal, al inhalarse, transfieren humedad a las vías respiratorias y los pulmones. Además, diluyen la mucosidad, lo que facilita la tos seca y mejora el sistema respiratorio.
7. Fortalecimiento del sistema inmunológico:
La sal natural, especialmente la sal cristalina azul, es uno de los nutrientes esenciales y vitales para el correcto funcionamiento y metabolismo del cerebro y el cuerpo humano. El consumo de sal azul natural, generalmente derivada de rocas de sal mineral, no solo es inocuo, sino que, según fuentes de la medicina tradicional antigua y datos médicos modernos, actúa como un potente antídoto. Ayuda a prevenir diversas enfermedades, como enfermedades cardíacas, renales, hepáticas y cutáneas, actuando como un potente protector.
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Beneficios asombrosos de la sal cristalina azul
- El uso regular y la sustitución de esta sal por la yodada reducen la mortalidad, gracias a la presencia de potasio en su estructura.
- El uso de esta sal ayuda a fortalecer los músculos y los huesos.
- La sal cristalina azul es muy beneficiosa para las contracciones musculares y el sistema cardiovascular.
- La sal cristalina azul juega un papel vital en diversas reacciones, como la producción de energía, la formación de proteínas y el movimiento muscular.
- Esta sal reduce significativamente el riesgo de padecer hipertensión arterial y el desarrollo de enfermedades cardíacas.
- Médicos y científicos de la Universidad del Sur de California (USC) han confirmado en su reciente informe que el "potasio" presente en la "sal natural", especialmente en la sal cristalina azul, rica en potasio, reduce el riesgo de hipertensión arterial.
¿Cómo determinar si la sal azul es real o falsa?
Otro punto importante es que, si obtiene sal cristalina azul, tenga en cuenta que esta nunca es completamente azul. Es una combinación de cristales blancos con vetas o fragmentos azules. Ahora bien, si usa sal de grano grueso, medio o fino, aparte de la sal cristalina, preste atención a la proporción de cada tamaño de grano. Debe haber menos granos azules. En otras palabras, cuanto más grande sea la sal, menos azul se verá, lo que resulta en un azul más claro y menos intenso.
Cómo almacenar la sal cristalina azul
✓ Para garantizar la protección contra los riesgos ambientales, guarde la sal cristalina azul en recipientes de vidrio de alta calidad con tapas herméticas y asegúrese de que la sal se mantenga siempre en condiciones secas y oscuras para preservar sus propiedades especiales.
✓ Evite almacenar sal cerca o encima de una estufa de gas, ya que cocinar en esta área genera mucha humedad que puede hacer que la sal se aglomere rápidamente.
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59 comentarios
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