مواد لازم:
- هویج➖ یک عدد رنده شده
- کاهو➖ ۷ برگ
- خیار بوته‌ای ➖ ۲ عدد
- یک یا دو نوع از انواع کلم ( کلم سفید و قرمز، کلم گل کلم قمری، و کلم بروکلی)➖ به مقدار لازم
- جوانه گندم ➖ ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز کوچک ➖ یک عدد
- مغز بادام خام ➖۱۴ عدد
- سیب درختی ➖ یک عدد
- گوجه فرنگی رسیده متوسط➖۲ عدد
- نمک ➖ به مقدار لازم
- روغن زیتون ➖ ۵ قاشق سوپ‌خوری
- کشمش شسته شده ➖ یک قاشق غذاخوری
- کنجد خام با پوست ➖ یک قاشق
- پونه کوهی خشک ➖ یک قاشق مرباخوری
- لیمو ترش تازه ➖ به مقدار دلخواه
- سیر خام ➖ یک حبه رنده شده
- پودر نارگیل ➖ یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. تمام مواد را ریز خرد کرده و در یک ظرف مناسب بریزید.
2. پس از آن، پونه کوهی، جوانه گندم، کشمش، آب لیمو ترش تازه، روغن زیتون و نمک نیز به آن افزوده، خوب هم بزنید. در آخر پودر نارگیل را روی سالاد بریزید.
3. این سالاد باید به خوبی جویده شود.