این نوع نمک مملو از مواد معدنی است، به همین خاطر نمک صورتی هیمالیایی بسیار سالم‌تر از نمک خوراکی معمولی است.
نمک صورتی
نمک صورتی نوعی نمک است که به طور طبیعی به رنگ صورتی بوده و در بین مردم به نام نمک هیمالیا نیز معروف است. بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که این نوع نمک مملو از مواد معدنی است، به همین خاطر اغلب تصور می‌شود که نمک صورتی هیمالیایی بسیار سالم‌تر از نمک خوراکی معمولی است. نمک هیمالیایی، نوعی نمک طبیعی است که به رنگ صورتی مشهور است. این نوع نمک از معادن نمک درست شده و معمولاً در مناطق کوهستانی پاکستان و هند به دست می‌آید.
نمک صورتی هیمالیا از معدن نمک خهورا (خیرا) در نزدیکی هیمالیا در پاکستان استخراج می‌شود. معدن نمک خهورا یکی از قدیمی‌ترین و بزرگترین معادن نمک در جهان است. عده‌ای بر این باورند که نمک صورتی هیمالیا برداشته شده از این معدن، میلیون‌ها سال پیش از تبخیر توده‌های آبی قدیمی تشکیل شده است. این نمک به صورت دستی استخراج می‌شود و کمترین فرایند فرآوری در آن رخ می‌دهد تا محصولی تصفیه نشده به دست آید که فاقد مواد افزودنی و بسیار طبیعی‌تر از نمک خوراکی است.
نمک صورتی هیمالیا مانند نمک خوراکی عمدتاً از سدیم کلرید تشکیل شده است. با این حال، فرآیند برداشت طبیعی به نمک هیمالیا این اجازه را می‌دهد تا دارای بسیاری از مواد معدنی کمیابی باشد که در نمک معمولی یافت نمی‌شوند. برخی افراد معتقدند که نمک هیمالیا حاوی 84 ماده معدنی مختلف و عناصر کمیاب است. در واقع، وجود مواد معدنی به ویژه آهن، موجب رنگ صورتی این نمک شده است.
در این نمک چندین نوع ماده معدنی طبیعی موجود در بدن انسان یافت می‌شود و علاوه بر مصرف در آشپزی خاصیت درمانی نیز دارد.نمک صورتی حاوی مواد معدنی خاصی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که آن را بسیار با ارزش میکند.
ویژگی‌های نمک صورتی
۱. حاوی بیش از 80 ماده معدنی، از جمله کلرید سدیم (NaCl)، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، روی، مس و سلنیوم.
۲. رنگ آن به دلیل حضور کلرید سدیم و مواد معدنی دیگر است، که به نظر می‌رسد در داخل بلورهای نمک قرار گرفته‌اند.
۳. طعم نمک صورتی نیز به دلیل حضور مواد معدنی خاص در آن، تا حدودی متفاوت از طعم نمک سفید معمولی است.
۴. مصرف نمک صورتی به عنوان یک منبع خوب از مواد معدنی که برای بدن مفید هستند، مانند کلسیم، آهن و پتاسیم، پیشنهاد می‌شود.
۵. به دلیل رنگ جذاب آن، نمک صورتی به عنوان تزئینی در طبخ غذاها، سالادها و فرآورده‌هایی مانند نان، شیرینی و آدامس استفاده می‌شود.
6. به طور کلی، نمک صورتی یک منبع غذایی باارزش است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای نمک سفید معمولی باشد.
7. فواید غذایی (خواص بی‌نظیر نمک صورتی هیمالیا) قرن‌هاست افرادی که در مناطق دریایی زندگی می‌کنند، از رژیم غذایی مدیترانه‌ای استفاده می‌کنند. نمک صورتی مهم‌ترین بخش در رژیم غذایی مدیترانه‌ای است که بر اساس تحقیقات منجر به افزایش طول عمر می‌شود .
فواید نمک صورتی
- آب نمک صورتی، محلولی برای دفع سموم از بدن.
- تنظیم قند خون و تعادل هورمونی.
- بهبود روند هضم غذا.
- نمک درمانی برای مشکلات تنفسی.
- حمام نمک و مبارزه با آکنه
- جوش‌های پوستی، شفافیت پوست و غیره.
دیگر خواص این نمک عبارتند از
- خاصیت ضدعفونی و ضد باکتری،
- تنظیم فشار خون،
- تنظیم تعادل بدن،
- ضد استرس قوی،
- تنظیم خواب،
- کمک به هضم غذا،
- رفع برخی از مشکلات تنفسی،
- افزایش ایمنی بدن،
- جلوگیری کننده از اسپاسم عضلات،
- مفید برای بهداشت دهان و دندان و غیره.
دیگر خواص این نمک عبارتند از
1- بر اساس تحقیقات منجر به افزایش طول عمر می‌شود..
2- ترکیب آب و نمک صورتی هیمالیا برای بیرون راندن سموم مفید است.نمک هیمالیا حاوی بیش از 80 ماده معدنی و عناصری از جمله پتاسیم، آهن و کلسیم است. همه این مواد معدنی به فرآیند سم زدایی طبیعی بدن ما کمک می‌کنند و باعث حذف باکتری‌ها می‌شوند.
3- نمک هیمالیا سدیم کمتری نسبت به نمک خوراکی فرآوری شده دارد و موجب کاهش فشارخون می‌شود. نمک خوراکی فرآوری شده نسبت به نمک هیمالیا دارای مواد معدنی کمتر و سدیم بیشتری است. وقتی به جای نمک خوراکی از نمک هیمالیا استفاده می‌کنیم، بدن ما به راحتی آن را تجزیه میکند، زیرا در مقایسه با مصرف نمک خوراکی، آب کمتری برای دفع سدیم اضافی نیاز دارد.
4- نمک هیمالیا به طور طبیعی سرشار از ید است که شرکت‌های غذایی پس از فرآوری آن را به صورت مصنوعی به نمک خوراکی اضافه می‌کنند. ید طبیعی موجود در نمک هیمالیا برای کمک به بدن در ایجاد تعادل الکترولیت، جذب مواد مغذی در روده و کاهش فشارخون بسیار موثر است.
5- نمک هیمالیایی می‌تواند به حفظ رطوبت بدن کمک کند. نمک هیمالیایی هضم غذا را نیز بهبود می‌بخشد. نمک هیمالیایی غنی از مواد معدنی به تعادل سطحPH بدن ما کمک میکند. وقتی سطح PH ما متعادل باشد، بدن ما ایمنی بهتری دارد و بهتر می‌تواند غذا را تجزیه و هضم کند.
6- اضافه کردن نمک صورتی به وعده های غذایی یا نوشیدنی ها بدن را به تعادل مایعات بهینه می‌رساند و از کم آبی بدن جلوگیری کند.
7- اساساً وقتی عرق می‌کنیم، مواد معدنی یا الکترولیت‌ها را از دست می‌دهیم. نوشیدن آب با مقداری نمک هیمالیایی غنی از مواد معدنی، بعد از تمرین می‌تواند به ما کمک کند تا این مواد معدنی و به نوبه خود انرژی و آبرسانی بدنمان را دوباره به دست آوریم
8- برای داشتن خوابی عالی، مقداری عسل طبیعی را با کمی نمک هیمالیا مخلوط کنید و بخورید یا در یک فنجان چای بریزید.
9- لامپ‌های نمک هیمالیا علاوه بر تصفیه هوا، همانند شمع یا آتش کمپ به طور طبیعی درخششی ملایم و گرم تولید می‌کنند. این لامپ‌ها یک چراغ خواب عالی برای اتاق شما یا فرزندانتان است. علاوه بر این، لامپ‌های نمک هیمالیا مقدار کمی یون منفی تولید می‌کنند، مولکول‌های بی بو و بی‌مزه‌ای که به وفور در محیط‌های طبیعی مانند کوه‌ها و سواحل وجود دارند. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که این یون‌ها می‌توانند باعث افزایش سروتونین شده و علائم افسردگی را کاهش دهند.
10- خیساندن بدن در حمام آب نمک هیمالیا می تواند به جوانسازی پوست شما کمک کند .
نمک هیمالیا یک لایه بردار عالی و طبیعی است. برای این که پوستی نرم و لطیف داشته باشید، بلورهای نمک را با روغن زیتون یا روغن نارگیل مخلوط کرده و با یک حوله گرم یا در یک حمام گرم استفاده کنید.
11- نمک درمانی برای مشکلات تنفسی موثر است.
آب نمک گرم از حفره‌های بینی عبور کرده و آنها را شستشو می‌دهد. این امر میکروب‌ها را کاهش داده و با اتصال به آلودگی‌ها به دفع آنها کمک میکند. نمک درمانی همچنین می‌تواند به کاهش آلرژی‌های فصلی و گرفتگی قفسه سینه کمک کند.
12- نمک دریایی غنی از مواد معدنی هیمالیا می‌تواند به تعادل سطح PH بدن کمک کند. وقتی PH بدن ما نسبت اسید به بازی سالمی داشته باشد، به طور قابل توجهی بر سلامت کلی ما تأثیر می‌گذارد. علاوه بر این، PH مناسب به تقویت ایمنی و هضم خوب کمک می کند. از آن جایی که نمک دریایی هیمالیا حاوی سدیم و سایر الکترولیت‌ها است به طور مستقیم بر PH خون تأثیر می‌گذارد. یک راه طبیعی برای کمک به کاهش وزن بدون ترس از عوارض جانبی، استفاده از نمک صورتی هیمالیا است.
13- بلورهای نمک هیمالیا برخلاف نمک معمولی باعث دفع آب اضافی از سلول‌ها شده و همچنین میل بدن به غذاهای سرشار از قند و کربوهیدرات را کاهش می‌دهد.
14- باعث تنظیم قند خون و تعادل هورمونی بدن می شود.
روش مصرف نمک صورتی
- چشیدن آن ابتدا و انتهای صرف غذا؛ بیشترین جذب خواص نمک
- پاشویه؛ محلول آب‌نمک برای سم‌زدایی و رفع تورم پا
- کاربرد آرایشی و بهداشتی؛ ماسک پوست و مو، مرهم و ...
- کیسه نمکی داغ‌شده؛ تسریع گردش خون، بهبود درد موضعی و سردرد
- آرام‌بخشی با حمام نمک؛ هنگام خروج از حمام مقداری آب‌نمک ولرم روی سر و تن خود ریخته و پس از چند دقیقه دوش بگیرید.
ملاحظات
- نمک بصورت قلوه سنگ از معدن برداشت می شود که به صورت قلوه سنگ یا آسیاب شده بسته بندی می شود.
- نمک سنگ بخاطر خشک بودن، ناخالصی به آن نچسبیده و نیاز به شستشو ندارد.
- نمک صورتی حاوی مواد معدنی خاصی مانند پتاسیم،کلسیم،منیزیم و آهن که نسبت به نمک معمولی بیشتر است و آن را بسیار با ارزش میکند.
- سدیم این نمک نسبت به نمک های معمولی کمتر است.سدیم فواید متعددی برای بدن دارد،اما مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض و تاثیرات منفی روی بدن داشته باشد.