،اگر می‌خواهید جوان بمانید موارد مطرح شده در این مقاله را مصرف نکنید، همچنین به برسی رازهای جوانی و جوان ماندن با تغذیه و سبک زندگی سالم می‌پردازیم.
دکتر آریل استاد، عضو آکادمی پوست آمریکا، می‌گوید: “هر آنچه می خورید بر پوست تان تأثیر می گذارد؛ خوب یا بد. با این که کمی زیاده روی در خوردن خوراکی های مضر نمی تواند یک شبه پیرتان کند، عادت به رژیم غذایی نامناسب می تواند به فرآیند پیر شدن پوست تان شتاب دهد.
غذاهایی که پیرتان میکند
در اینجا غذاهایی را به شما معرفی می کنیم که باید در مصرف آنها اعتدال را رعایت کنید تا بتوانید زیبایی و جوانی پوست خود را حفظ کنید.داشتن یک رژیم غذایی نامناسب می‌تواند آسیب‌های جدی را بر سلامتی شما داشته باشد. در این بخش قصد داریم شما را با غذایی که پیرتان میکند آشنا کنیم.
قند و شکر
شیرین کننده ھای مصنوعی
نخوردن پروتئین
چربی‌های اشباع حیوانی
نکته پایانی
شیرینی ها
مصرف بیش از حد مواد قندی می تواند باعث شروع فرآیندی به نام گلیکوزیله شود.
نظریه: وقتی بیش از آنچه سلول ها می توانند پردازش کنند قند مصرف می کنید، مولکول های قند باقی مانده با پروتئین ترکیب می شوند و گلیکوزیلاسیون پیشرفته را می سازند. این ترکیب به کلاژن پوست آسیب می رساند ( پروتئینی که فرم و جوانی پوست را حفظ می کند ). جای تعجب نیست که این مواد قندی برای لبخندتان هم ضرر داشته باشد. قند به دندان ها می چسبد و باعث تشدید باکتری ها، پوسیدگی و تغییر رنگ دندان می شود. اگر غذایی شیرین خوردید بلافاصله بعد از آن در دهان خود آب بچرخانید تا قند هایی که به دندان چسبیده است جدا شوند.
قند و شکر
شکر را از رژیم غذایی‌تان بیرون کنید! هر وقت نیاز به یک چیز شیرین داشتید، یک میوه بخورید. ضمنا نوشیدنی‌هایی را انتخاب کنید که مطمئن هستید، قند ندارند. حتی آبمیوه‌های شیرین شده هم می‌توانند به دلیل نداشتن فیبر، قند خون را فورا بالا ببرند.
وقتی که قند اضافی وارد بدن می شود، به کلاژن ھای پوست وصل شده و آن را سفت و غیر قابل انعطاف نشان می دھد. از دست رفتن حالت ارتجاعی پوست جوان باعث ایجاد چروک ھای عمیق در آن شده و پوست را پیرتر نشان می دھد. شکر موجود در خوراکی ھای شیرین، باعث بروز التھاب در بدن شده و پوست را چروکیده و پیر نشان می دھد.بنابراین از مواد غذایی با قند طبیعی مانند خرما و یا توت خشک استفاده کنید.
شیرین کننده ھای مصنوعی
شیرین کننده ھای مصنوعی مثل آسپارتام با بروز سردرد و دردھای مفاصل در ارتباط ھستند و می توانند اشتیاق شما را برای خوردن شیرینی جات، افزایش دھند.
کربوھیدرات ھا
مصرف بیش از حد کربوھیدرات ھا می تواند به تخریب کلاژن و فیبر موجود در پوست منجر شود.
گوشت سوخته
روی همبرگری که می خورید تکه ای سوخته هست؟ آن قسمت ممکن است حاوی هیدروکربن های التهاب آور باشد. که می تواند با التهابی که بوجود می آورد باعث شکسته شدن کلاژن پوست شود. برای جلوگیری از این مشکل مجبور نیستید گوشت کبابی را از برنامه خود محو کنید، اما اطمینان حاصل کنید که مناطق سوخته ی گوشت را نمی خورید. همچنین جایی که گوشت را در آن کباب کردید تمیز کنید تا دفعات بعدی غذایتان آلوده نشود.
گوشت های فرآوری شده
سوسیس، کالباس و انواع گوشت های فرآوری شده دارای سولفیت و انواع مواد نگهدارنده هستند که می توانند باعث التهاب در پوست و سرعت بخشیدن به روند پیر شدن آن شوند. همچنین این نوع غذاها سرشار از نمک غیر طبیعی هستند که باعث پف کردن می شوند. این گوشتها با بیماریهای قلبی نیز در ارتباط هستند. به جای استفاده از این نوع گوشت ها سعی کنید از گوشت های طبیعی استفاده کنید. اگر هم دل کندن از این نوع گوشت ها برایتان سخت است سعی کنید کمتر استفاده کنید و در کنارش به مقدار فراوان سبزیجات استفاده کنید.
گوشت قرمز
گوشت چرب تولید رادیکال آزاد می کند. رادیکال های آزاد در جستجوی الکترون های از دست رفته هستند، آنها الکترون ها را از سلول های سالم می گیرند و به آنها آسیب می رسانند. این آسیب در نهایت روی توانایی پوستتان برای محافظت از خود و تولید کلاژن تأثیر می گذارد. خوردن همبرگر لذت بخش است اما نه همیشه. سعی کنید به خوردن چنین غذاهایی عادت نکنید. بهتر است گوشت های کم چرب مانند گوشت شتر مرغ یا گوشت بوقلمون میل کنید. همچنین استفاده از آنتی اکسیدان ها را نیز فراموش نکنید، آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد می جنگند. می توانید هم از غذاهای حاوی آنتی اکسیدان استفاده کنید.
نخوردن پروتئین
حتما پروتئین کافی در رژیم غذایی خود بگنجانید. تحلیل بافت عضلانی، با تضعیف عملکرد، موجب پیری‌تان خواهد شد. شما نیاز دارید گلوکز ذخیره کنید تا به وسیله آن، سلامت متابولیک خود را حفظ کرده و ریسک ابتلاء به دیابت نوع دوم را کاهش دهید. شما به پروتئین نیاز دارید اما قسمتی از این پروتئین باید از منابع گیاهی تأمین شود.
گوشت، تنها منبع پروتئین نیست. شما می‌توانید از منابع گیاهی متنوعی پروتئین دریافت کنید، مانند انواع لوبیا، عدس، مغزها، غلات سبوس دار و سویا. ضمنا بسیاری از سبزیجات هم مقادیر قابل توجهی پروتئین دارند. بنابراین غذاهایی که پیرتان میکند را از رژیم غذایی خود خارج کنید.
چربی‌های اشباع حیوانی
این چربی اشباع درون برخی گوشت‌های قرمز پرچرب، پوست مرغ و همچنین در "لبنیات پرچرب" موجود است و بهتر است در مصرف آنها حد تعادل رعایت شود.
چربی های ترانس
اگر بالا رفتن خطر بیماری های قلبی به دلیل مصرف چربی های ترانس شما را راضی به کم کردن مصرف آن نمی کند، خراب شدن پوست تان را نیز به لیست ضررها اضافه کنید شاید نظرتان عوض شد. چربی های ترانس باعث افزایش التهاب می شوند ( التهاب خبر بدی برای کلوژن نیز هست ). به علاوه چربی های ناسالم تخریب حاصل از uv را شدت می بخشد که دلیل شماره یک آکنه است. برچسب های ” 0 گرم چربی ترانس ” گولتان نزند، چون هنوز آن غذا می تواند زیر 0.5 گرم چربی مصنوعی داشته باشد. همچنین از خرید مواد غذایی که روغن هیدروژنه را جزء مواد تشکیل دهنده آورده اند اجتناب کنید.
ھمانند شکر، چربی ھای ترانس اضافی نیز پوست را سفت و غیر قابل انعطاف می کنند. این چربی ھا، سرخرگ ھا و رگ ھای خونی کوچک را مسدود و سفت می کنند و در نتیجه، پوست، پیر به نظر پیر می رسد
غذاهای تند
غذاهای تند می توانند باعث تشدید روزاسه پوست شوند، اما در دوران یائسگی هم می توانند باعث ایجاد آسیب شوند. رگ های خونی موجود در پوست واکنش پذیر تر هستند. از آنجا که غذاهای تند باعث باز شدن رگ ها می شود، زنان یائسه ممکن است متوجه شوند پوستشان لکه دار شده و جوانی خود را از دست داده است. از اینکه گاهی غذای تند بخورید نگران نباشید، اما اگر این کار مرتب انجام شود شاهد علائمی چون وریدهای عنکبوتی، پف و یا قرمزی دائمی پوست خواهید بود. اگر غذایی تند می خورید سعی کنید تندی ملایم داشته باشد.
غذاهای نمکی
ممکن است در پخت و پز از نمک استفاده نکنید، اما این تضمینی نیست که ثابت کند مصرفتان درست است. بسیاری از غذاهای کنسرو شده را با سدیم محافظت می کنند که می تواند باعث حبس آب در بدن شود و در نتیجه حالتی پف آلود پیدا می کنید. پس مواظب غذاهایی که نمک غیر طبیعی دارند باشید. حتما نمک‌های طبیعی مصرف کنید.
نوشیدنی های انرژی زا
نوشیدنی های انرژی زا ممکن است باعث شوند فکر کنید مانند یک کودک انرژی دارید، اما آنها تأثیر خوبی روی دندان هایتان ندارند. در واقع مینای دندان بر اثر خوردن نوشیدنی های انرژی زا بیشتر از نوشیدنی های ورزشی تحت تأثیر منفی قرار می گیرد. این گونه نوشیدنی ھا ھشت برابر بیشتر از نوشیدنی ھای گازدار باعث تخریب مینای دندان می شوند و در نتیجه، دندان ھا زرد و غیر سالم به نظر می رسند. همچنین مشخص شده است که نوشیدنی های انرژی زا بیشتر اسیدی هستند.
نوشیدنی ھای گازدار
نوشیدنی ھای گازدار به این دلیل که حاوی مقدار زیادی شکر ھستند، باعث از دست رفتن آب بدن می شوند. این امر باعث خستگی بدن و خسته به نظر رسیدن صورت می شود. به جای نوشیدنی ھای گازدار از آب استفاده کنید. سعی کنید که روزانه چهار تا شش لیوان آب بنوشید.
لیموناد
همه ی مرکبات می توانند باعث فرسایش مینای دندان شوند، اما لیمو ترش می تواند بدترین آنها باشد. آبلیمو در مقایسه با آب پرتقال یا گریپ فروت بیشترین آسیب را وارد می کند. حالا با اضافه کردن شکر به لیموناد هم اسید را به دندان ها می رسانید و هم قند ها فرصت این را پیدا می کنند تا به دندان ها بچسبند که باعث پوسیدگی و بد رنگ شدن دندان می شود.
هر چیزی که کافئین دارد
کافئین مانند دیگر مدرها، می تواند باعث دفع مایعات و کاهش رطوبت بدن شود که شامل پوست هم می شود. هر چیزی که باعث دفع مایعات شود می تواند باعث کم شدن رطوبت پوست نیز بشود که نتیجه آن خشکی و پیری پوست است. عواقب نوشیدن یک فنجان چای یا قهوه، زیاد است.
قهوه
کافئین موجود در قهوه تنها دلیل پیر شدن نیست، قهوه برای دندان ها نیز به مرور زمان مشکل ساز می شود. نوشیدنی های اسیدی منافذ میکروسکوپی در سطح مینای دندان ایجاد می کنند و باعث شدت گرفتن روند فرسایش آن می شوند.قھوه و سایر خوراکی ھای کافئین دار نیز باعث از دست رفتن آب بدن می شوند و پوست را خسته نشان می‌دھند.
چای سیاه
به لطف تانن بالا، مصرف کنندگان چای نیز از لکه در امان نیستند. ریختن لیمو در چای حالتی اسیدی شبیه به قهوه را ایجاد می کند، اسید سیتریک مینای دندان را ضعیف می کند و همچنین دندان ها بیشتر مستعد به لکه می شوند.
دمنوش به سیب بهترین جایگزین چای سیاه است.
هله هوله
غذاهای طبیعی و سالم بخورید و از مصرف هله هوله‌های فرآوری شده اجتناب کنید. خوردن غذاهای طبیعی را بخشی از یک برنامه عالی برای سبک زندگی سالم کنید که شامل ورزش و کنترل استرس هم بشود. نداشتن تحرک بدنی، رژیم غذایی استرس، چیزهایی هستند که علم ثابت کرده می‌توانند عمر شما را کوتاه‌تر کنند. بنابراین غذاهایی که پیرتان میکند را از رژیم غذایی خود خارج کنید.
میان وعده‌های شور
مصرف میان وعده‌های شور باعث افزایش فشار خون شده و تحقیقات نشان داده مصرف زیاد مواد شور و چرب باعث ابتلا به برخی بیماریهای مزمن و همچنین پیری پوست می‌شود.
فست فود
لازم نیست در مورد "غذاهای آماده" زیاد صحبت کنیم، چرا که بیشتر افراد در مورد مضرات آنها زیاد شنیده‌اند. تنها یک جمله کافی است. فست‌فود نخورید.
نیترات‌ها
نیترات‌ها که به میزان زیاد در هات‌داگ‌ها و گوشت‌های نمک‌سود وجود دارند، سرطان‌زا هستند و توصیه می‌شود اگر غذاهایی که حاوی نیترات‌هاست، مصرف می‌کنید، حداقل از "ویتامین C "بیشتری استفاده کنید تا از تأثیر این مواد روی معده شما کاسته شود.
روغن‌های اشباع
از خریدن و خوردن کلوچه‌ها، شیرینی‌ها، فست‌فود و یا هر غذایی که با "روغن‌های اشباع" تهیه شده خودداری کنید تا هم جلوی "بیماری قلبی" را بگیرید، هم جلوی پیری را.
روغن‌های صنعتی
روغن‌های صنعتی که در تهیه چیپس‌ها و سایر اسنک‌ها کاربرد دارند، سبب درد شکم و سایر "مشکلات گوارشی" می‌شود و مصرف آنها باعث می‌شود که افراد کمتر به سوی خوردن میوه و سبزی که پوست را شاداب می‌کنند، بروند.
غذاھای سرخ شده
غذاھای سرخ شده باعث از بین رفتن کلاژن پوست می شوند و پوست را چروکیده و خسته نشان می دھند.
غذاهای فریز شده
این غذاها به‌طور طبیعی برای سلامت بدن مضر نیستند البته اگر به طور مناسب فریز شوند. اما اگر می‌توانید غذاهای تازه مصرف کنید، خوردن گوشت، غلات و "فیبرها" به‌صورت تازه که حاوی مقدار بیشتری آنتی‌اکسیدان‌های ضد پیری است، توصیه می‌شود.
نخوردن مواد مغذی
چیزهای مغذی را برای خوردن انتخاب کنید، سبزیجات برگ دار و انواع توت و آلبالو و گیلاس، دو نوع از مغذی‌ترین گروه‌های غذایی هستند. رنگین کمانی از میوه‌ها و سبزی‌ها را مصرف کنید و چیزی را از قلم نیندازید. بنابراین لازم است میوه و سبزی بیشتری مصرف کنید تا این کمبودها جبران شود.
برخی از عادات که باعث پیری می‌شود کدامند؟
کبد سالم یعنی پوست سالم. هنگامی که کبد خوب کار می کند، سمومی که موجب آسیب رساندن به پوست می شوند به صورت طبیعی از بدن خارج می شوند اما اگر مواد سمی که درون کبد ساخته می شوند به خوبی شکسته نشوند، پوست بستر انواع مشکلات نظیر آکنه و چین و چروک می شود. البته تنها داشتن یک رژیم غذایی نادرست نیست که باعث پیری می‌شود؛ بلکه نوع سبک زندگی شما نیز می‌تواند این فرآیند را تسریع ببخشید.
استعمال دخانیات
باید بدانید دود سیگار به شدت به پوست آسیب می رساند. ساده‌ترین آسیب سیگار بر پوست، پیر و چروک شدن پوست است. دود سیگار موجب خشک شدن پوست می‌شود. در ضمن، ویتامین C بدن را نیز از بین می‌برد.
الکل
نوشیدنی های الکلی همچنین می توانند باعت روزاسه شوند. الکل باعث کم آب شدن بدن می شود و برای خواب نیز خوب نیست، که همه این موارد با پیری زودرس در ارتباط هستند. الکل باعث پیری پوستتان می‌شود
نور مستقیم خورشید
نور خورشید نیز باعث می‌شود تا پوست سریع‌تر از حالت نرمال، پیر شود. افرادی که بدون کرم ضد آفتاب به مدت طولانی زیر نور آفتاب حضور دارند، خیلی بیشتر لک می آورند و پوستشان سریع چروک و پیر می‌شود. احتمال افزایش سرطان پوست نیز در این افراد بیشتر است.
ورزش نکردن
زیاد نشستن نه تنها موجب مشکلات وزنی و کمردرد می‌شود، بلکه به پوست نیز آسیب می‌رسد. هر چه فعالیت و ورزش فرد کم باشد، پوستش زودتر و بیشتر پیر و چروک می‌شود. ورزش کمک میکند تا خون جریان بیشتری داشته باشد و این به سلامت و شادابی پوست و بدن کمک میکند. با بالا رفتن سن، حتماً میزان فعالیت های ورزشی خود را افزایش دهید.
هوای سرد
بادهای سرد و دمای پایین هوا موجب می‌شود تا پوست خشک شود و خیلی سریع پیر و چروک شود. افرادی که در مناطق سردسیر زندگی می‌کنند، باید دایم پوست خود را مرطوب کنند. رطوبت به جوانی پوست کمک میکند. از مرطوب کننده های مناسب پوست خود استفاده کنید تا اثرات ناشی از سرما را نیز به طور همزمان درمان کند.
استرس زیاد
استرس باعث می شود تا انسان دایم اخم کند و به مرور جای این اخم و چروک روی پیشانی و اطراف چشم می‌ماند. از جمله روش‌های کاهش استرس، یوگا، مدیتیشن و تمرینات ورزشی و ماساژ هستند.
کم خوابی
کمبود خواب نیز باعث می‌شود تا حس خستگی داشته باشید و نخستین عضوی که این مشکل را نشان می‌دهد، صورت شماست. کم خوابی موجب ایجاد حلقه های تیره و کیسه‌هایی در زیر چشم می‌شود. پوست نیز تیره و افتاده می‌شود. خوب است بدانید کم خوابی موجب کم شدن حافظه و افزایش نشانه‌های افسردگی نیز می‌شود. به طور متوسط، بزرگسالان باید بین ۸ تا ۹ ساعت در شبانه روز بخوابد.خواب ناکافی روی چین و چروک، رنگدانه های پوست، و خاصیت ارتجاعی آن تاثیر دارد.
یک رژیم غذایی سرشار از میوه ها، سبزیجات و چربی های سالم که در ماهی، مغزهای خوراکی، دانه ها و سبزیجات یافت میشوند می تواند انتخابی عاقلانه باشد. این نوع الگوی غذا خوردن مواد مغذی مورد نیاز پوست برای حفظ سلامت و ظاهر خود را تامین می کند و همچنین، سلامت دیگر بخش های بدن را نیز بهبود می بخشد که در نهایت یک بازی برد-برد محسوب می شود.
نکته پایانی
یک رژیم غذایی سرشار از میوه ها، سبزیجات و چربی های سالم که در ماهی، مغزهای خوراکی، دانه ها و سبزیجات یافت میشوند می تواند انتخابی عاقلانه باشد. این نوع الگوی غذا خوردن مواد مغذی مورد نیاز پوست برای حفظ سلامت و ظاهر خود را تامین می کند و همچنین، سلامت دیگر بخش های بدن را نیز بهبود می بخشد که در نهایت یک بازی برد-برد محسوب می شود.