Erfrischender und nahrhafter Salat

Zutaten:

• Karotte ➖ 1 gerieben
• Kohl ➖ 7 Blätter
• Gurke ➖ 2
• Verschiedene Kohlsorten (u.a. Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl und Brokkoli) ➖ nach Bedarf (optional)
• Weizenkeime ➖ 2 bis 3 Esslöffel
• Kleine Zwiebel ➖ 1
• Rohe Mandeln ➖ 14
• Apfel ➖ 1
• Mittelgroße reife Tomate ➖ 2
• Salz ➖ nach Bedarf
• Olivenöl ➖ 5 Esslöffel
• Gewaschene Rosinen ➖ 1 Esslöffel
• Roher Sesam mit Schale ➖ 1 Esslöffel
• Getrockneter Pennyroyal ➖ 1 Esslöffel
• Frische Zitrone ➖ nach Bedarf
• Roher Knoblauch ➖ 1 Zehe gerieben
• Kokosnusspulver ➖ 1 Esslöffel

Anweisungen:

1. Alle Zutaten fein hacken und in ein geeignetes Gefäß füllen.
2. Dann Pennyroyal , Weizenkeime, Rosinen, frischen Zitronensaft, Olivenöl und Salz hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss Kokospulver über den Salat streuen.
3. Dieser Salat sollte gut gekaut werden.