Butternusskürbis-Dessert: Ein köstlicher und nahrhafter Genuss

Butternusskürbis – klingt lecker, oder? Aber dieses Gericht bietet mehr als nur Köstlichkeit. Es steckt voller Wohltaten für Herz, Augen und Lunge! Lass uns eintauchen:

Nährwert von Butternusskürbis

Butternusskürbis oder Butternusskürbis ist ein köstlicher und nahrhafter Snack für lange Winternächte. Kürbis enthält Beta-Carotin und Vitamin C, die beide wirksam zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Die orange Farbe des Kürbisses weist darauf hin, dass er ähnlich wie Karotten reich an Beta-Carotin ist.

Das Vitamin C in diesem Gericht beugt Erkältungen und Husten vor, während das im Kürbis enthaltene Beta-Carotin die Produktion weißer Blutkörperchen anregt und so bakterielle Infektionen reduziert. Kochen und verzehren Sie in dieser Saison Butternusskürbis, um sich schneller zu erholen.

Aufgrund ihrer hochwirksamen antioxidativen Eigenschaften ist diese Pflanze die am besten geeignete Nahrung für Menschen, die an Erkältungen und Grippe leiden. Bei einer Erkältung hilft es, den Hals zu beruhigen. Diese bemerkenswerte Pflanze ist zusätzlich zu ihren antioxidativen Eigenschaften reich an Vitamin A, C und E und dient als gute Quelle für Flavonoid-Polyphenolverbindungen wie Beta-Carotin und Alpha-Carotin. Es enthält auch Vitamine des B-Komplexes wie Folsäure, Niacin, B6, Thiamin und Pantothensäure.

Zusätzlich zu diesen Vitaminen enthält Kürbis erhebliche Mengen an Mineralien wie Kupfer, Kalzium, Kalium und Phosphor, die alle für die allgemeine Gesundheit des Körpers von entscheidender Bedeutung sind. Ein weiterer Vorteil von Kürbis ist das Vorhandensein von Beta-Cryptoxanthin und Carotinoiden, was ihn sehr geeignet und gesundheitsfördernd macht.

Zu den essbaren Teilen von Butternusskürbis gehören: Frucht, Schale und Kerne. Die Blüten des Kürbisses können ebenfalls gegessen werden, werden aber typischerweise zur Herstellung von Gurken, Marmelade oder Öl verwendet.

Herzgesunder Held

Butternusskürbis bietet Vorteile für die Herzgesundheit. Untersuchungen der Harvard University legen nahe, dass die im Kürbis enthaltenen Ballaststoffe zu einem gesunden Herzen beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Augenöffnende Güte

Carotinoide und Beta-Carotin, die in süßem Butternusskürbis enthalten sind, unterstützen die Augengesundheit und verbessern das Sehvermögen, wodurch das Risiko von Augenkrankheiten verringert wird. Das Vorhandensein dieser Verbindungen trägt zusammen mit den Vitaminen E und C dazu bei, das Risiko einer Makuladegeneration zu verringern.

Squash und die sexuelle Vitalität von Männern

Forscher haben im Rahmen ihrer laufenden Erforschung des medizinischen Fortschritts herausgefunden, dass das Zink im Kürbis den Testosteronspiegel bei Männern erhöht und so sexuelle Dysfunktion und Fruchtbarkeitsprobleme bei Männern wirksam behandelt.

Lungenliebende Nährstoffe

Der Verzehr von 35 Gramm rohen Kürbiskernkernen pro Tag ist vorteilhaft bei der Behandlung von Lungenblutungen. Zu seinen bemerkenswerten Eigenschaften gehört die Vorbeugung verschiedener Krebsarten, insbesondere bei Rauchern mit Lungenkrebsrisiko. Weitere außergewöhnliche Vorteile sind die Reduzierung von Asthmaanfällen, die Vorbeugung von Magengeschwüren sowie die Förderung von Haarwachstum und -stärke.

Hier sind einige weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile von Kürbis:

• Reduzierung von Asthmaanfällen
• Antikrebseigenschaften
• Vorbeugung von Magengeschwüren
• Förderung der Hautgesundheit
• Stressreduzierung
• Stärkung und Förderung des Haarwachstums
• Unterstützung bei der Behandlung von Haarausfall
• Haarspülung
• Stärkung des Immunsystems
• Lindert Husten
• Linderung von Gelenkschmerzen und Arthritis
• Linderung von Verstopfung
• Nierensteinlöser
• Hepatitis-Behandlung

Rezept für ein Butternusskürbis-Gericht

Das Kochen von Kürbis in einem Topf oder das Backen im Ofen sind zwei gängige Techniken zur Herstellung von Kürbis-Köstlichkeiten. Butternusskürbis ist reich an Vorteilen und wird in verschiedene Gerichte, Desserts und Kuchenrezepte eingearbeitet. Diese Frucht ist im Herbst und Winter reichlich vorhanden und ermöglicht vielseitige Kochansätze. Im folgenden Abschnitt gehen wir näher auf diese beiden Garmethoden ein.

Wie man Kürbis kocht

Schritt eins: Um ein köstliches und sehr schmackhaftes Kürbisgericht zuzubereiten, besorgen Sie sich zunächst geeignete Kürbisse . Es wird empfohlen, süße Kürbisse mit einer vollständig orangen Farbe zu wählen, um die Wahrscheinlichkeit einer Süße zu erhöhen.

Schritt zwei: In diesem Schritt schneiden Sie den Kürbis in Stücke, die etwa halb so groß sind wie Ihre Handfläche, und legen Sie sie auf den Boden einer großen, breiten Pfanne. Beachten Sie, dass der süße Kürbis vor dem Kochen nicht geschält werden muss.

Schritt drei: Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt beim Anordnen der Kürbisstücke in der Pfanne ist, dass die Kürbisschalen nach oben zeigen und das Fruchtfleisch auf der Pfannenoberfläche liegt. Es empfiehlt sich, eine große Pfanne zu verwenden, um ein Überlappen der Kürbisse zu vermeiden.

Schritt vier: Fügen Sie in diesem Schritt so viel Wasser hinzu, dass der Wasserstand einen Finger höher ist als die Oberfläche der Kürbisse . Als nächstes fügen Sie Traubenmelasse hinzu und streuen dann gleichmäßig braunen Zucker über die süßen Kürbisstücke .

Schritt fünf: Stellen Sie nun die Pfanne auf hohe Hitze, um das Wasser zum Kochen zu bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Kürbis eine halbe Stunde lang köcheln. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Deckel von der Pfanne.

Schritt sechs: Lassen Sie in dieser Phase weitere 30 Minuten warten, bis das Wasser in der Pfanne vollständig verdunstet ist und eine karamellartige Soße am Boden der Pfanne zurückbleibt. In den letzten 5 Minuten etwas Zimt und Kardamom hinzufügen. Zum Schluss den Kürbis in das gewünschte Gericht geben und servieren.

Rezept für gebratenen Kürbis

1. Wählen Sie einen vollen und fleischigen Orangenkürbis.
2. Den Kürbis schälen und in passende Stücke schneiden.
3. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Butternusskürbisstücke leicht braun anbraten.
4. Zimt und Kardamompulver über die Kürbisse streuen.
5. Zucker über den Butternusskürbis streuen.
6. Drehen Sie die Kürbisse um, damit der Zucker langsam zu schmelzen beginnt.
7. Gießen Sie eingeweichten Safran über die Kürbisse, um eine herrliche Farbe zu erhalten.
8. Gießen Sie etwas Wasser über die Kürbisse und achten Sie darauf, dass der Wasserstand eine Fingerspitze höher ist als die Kürbisoberfläche.
9. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen, auf niedrige Hitze stellen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
10. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Kürbis weitere 30 Minuten in einer offenen Pfanne kochen, damit das Wasser vollständig verdunsten kann und am Boden ein dicker Sirup zurückbleibt.
11. Zum Schluss den süßen frittierten Kürbis in das gewünschte Gericht geben und servieren.

Rezept für gedämpften Kürbis

Schritt eins: Um gedämpften Kürbis zuzubereiten, reinigen und trocknen Sie zunächst den äußeren Teil des Kürbisses . Schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer vorsichtig die harte Schale ab. Beachten Sie, dass die Kürbisschale fest ist. Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit Wasser.

Schritt zwei: Stellen Sie den Topf auf den Herd, bis das Wasser kocht, reduzieren Sie dann die Hitze und stellen Sie einen Dampfgarer in den Topf. Der Dampfgarer sollte das Wasser nicht direkt berühren, sondern auf dem Topfrand bleiben, ohne mit dem Wasser in Berührung zu kommen.

Schritt drei: Geben Sie die gehackten Kürbisstücke in den Dampfgarer, schließen Sie den Topfdeckel und dämpfen Sie den Kürbis etwa eine Viertelstunde lang, bis er vollständig gegart ist. Vom Herd nehmen und in einer Servierschüssel anrichten. Fügen Sie eingeweichten Safran, Kardamompulver und Zimt hinzu. Mit Honig süßen und mit Pistazienpulver und Kokosnusspulver garnieren.

Kürbis-Dessert-Rezept

Zutaten:

1. Butternusskürbis : Ein Kilogramm
2. Honig: Drei Esslöffel
3. Grünes Kardamompulver: Eine Prise
4. Rosenwasser: Vier Esslöffel
5. Safranpulver: Zwei Gramm
6. Mischung aus gehackten Pistazien, Mandeln und Kokosnusspulver: Vier Esslöffel übereinander.

Rezept:

1. Schneiden Sie den Kürbis zunächst in geeignete Stücke, dämpfen Sie ihn und zerdrücken Sie ihn später.
2. Honig, Rosenwasser, Safran und Kardamompulver zum Kürbispüree geben und gründlich vermischen.
3. Während des Mischens nach und nach zwei Esslöffel der Mischung aus gehackten Pistazien, Mandeln und Kokosnusspulver hinzufügen.
4. Schütteln Sie den Behälter, um die Oberfläche auszugleichen, und stellen Sie ihn zum Aushärten einige Stunden lang in den Kühlschrank.
5. Dieses Dessert ist äußerst wohltuend bei Gelenk- und Augenbeschwerden.

Rezept für Kürbiskuchen

Zutaten:

1. Kürbispüree : 2 Tassen
2. Mehl: 3 Tassen
3. Zucker: 1 und 1/4 Tassen
4. Eier: 4
5. Milch: 1/2 Tasse
6. Flüssiges Öl: 1 Tasse
7. Vanille: 1 Esslöffel
8. Backpulver: 1 Esslöffel
9. Kardamompulver: 1 Teelöffel
10. Zimt- und Ingwerpulver: je 1/2 Teelöffel

Rezept:

1. Beginnen Sie damit, den Kürbis zu hacken, die Kürbiskerne zu entfernen und das Kürbisfleisch von der Schale zu trennen. Das Kürbisfleisch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben, glatt rühren und beiseite stellen.
2. Wählen Sie eine geeignete Schüssel und geben Sie Eier, Zucker und Vanille hinzu. Mit einem Elektromixer 5 bis 10 Minuten lang auf höchster Stufe rühren, bis die Eimasse weiß und locker ist.
3. In diesem Schritt Öl und Milch zur Eimischung hinzufügen. Mit einem Elektromixer 1 Minute lang vermischen, bis die Zutaten gut vermischt und gleichmäßig sind.
4. Wählen Sie eine andere geeignete Schüssel und geben Sie dann Mehl und Backpulver hinzu. Mischen und dann zweimal sieben. In diesem Schritt die gesiebte Mehl-Backpulver-Mischung in drei Schritten zur Eimasse geben. Mischen Sie mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen weiter, bis alles gut vermischt ist.
5. Zum Schluss zwei Tassen gehackten Kürbis zu der Mischung geben und mit einem Spatel vermischen.
6. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lassen Sie ihn vollständig vorheizen. Wählen Sie eine geeignete Form und fetten Sie sie mit einer Mischung aus Butter und Mehl ein.
7. Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Form (vorzugsweise eine Kuchenform mit mittlerer Leeröffnung) und klopfen Sie die Form mehrmals fest auf die Arbeitsplatte, um überschüssige Luft zwischen dem Teig und den Blasen zu entfernen. Anschließend die Kuchenform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens stellen.
8. Führen Sie nach 45 Minuten den Zahnstochertest durch. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und legen Sie ihn in die gewünschte Form.

Wichtige Tipps zum Kochen von Kürbis

1. Um das Kürbisaroma zu verstärken, fügen Sie zum Schluss noch etwas Rosenwasser hinzu.
2. Anstelle von Zimt und Kardamompulver können Sie für zusätzlichen Geschmack auch Zimtstangen und Kardamomkapseln verwenden.
3. Vermeiden Sie es, zu viel Wasser hinzuzufügen, damit der Kürbis nicht zu wässrig wird.
4. Um das Schälen zu erleichtern, sollten Sie den Kürbis vor dem Schälen leicht dämpfen.
5. Für zusätzliche Süße können Sie beim Kochen Traubensirup oder nach dem Kochen Honig verwenden.