Vorteile von schwarzem Knoblauch für Männer und Frauen: Wie man ihn verwendet und wer ihn meiden sollte
Schwarzer Knoblauch: Das Gesundheitswunder der Natur
Schwarzer Knoblauch wird durch einen einzigartigen Alterungsprozess aus weißem Knoblauch hergestellt. Ernährung spielt im Leben eines jeden Menschen eine entscheidende Rolle, insbesondere wenn es um Gesundheit und Wohlbefinden geht. Bei der Ernährung geht es nicht nur darum, zu essen und sich satt zu fühlen; sie wirkt sich direkt auf die körperliche und geistige Gesundheit aus.
Was ist schwarzer Knoblauch?
Schwarzer Knoblauch ist ein Produkt, das durch Fermentieren von normalem Knoblauch unter kontrollierter Hitze und Feuchtigkeit hergestellt wird. Bei diesem Verfahren wird der Knoblauch 50 bis 90 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 60 bis 77 °C gelagert. Dadurch erhält der Knoblauch eine geleeartige Konsistenz, einen süßen Geschmack und wird schwarz. Während dieser Umwandlung treten erhebliche chemische Veränderungen auf, die seine therapeutischen Eigenschaften um ein Vielfaches verbessern können. Anders als roher oder eingelegter Knoblauch verursacht schwarzer Knoblauch keinen Mundgeruch und der im Knoblauch natürlich vorkommende Nährstoff Allicin bleibt in seiner schwarzen Form stabiler.
Welche Veränderungen treten bei der Fermentation von weißem Knoblauch zu schwarzem Knoblauch auf?
Die erste Veränderung, die während des Fermentationsprozesses auftritt, ist die Entfernung des schwefeligen Geruchs, wodurch der Verzehr wesentlich leichter wird. Der Fermentationsprozess trägt auch dazu bei, dass die Nährstoffe im Knoblauch für den Körper besser verträglich werden.
Der Gehalt an Allicin (eine Schwefelverbindung, die für den starken Geruch des Knoblauchs verantwortlich ist) verschwindet nicht, sondern wird in Antioxidantien umgewandelt, was seine wohltuenden Eigenschaften deutlich verstärkt. In den meisten Fällen vervielfacht die Fermentation den Nährwert der Zutaten.
Zur Herstellung von schwarzem Knoblauch wird weißer Knoblauch verwendet. Trotz seiner vielen gesundheitlichen Vorteile bleibt schwarzer Knoblauch im Vergleich zu seinen einzigartigen Eigenschaften relativ erschwinglich.
Vorteile von schwarzem Knoblauch für Männer und Frauen
Aufgrund des Fermentationsprozesses bleiben die therapeutischen und wohltuenden Wirkungen von schwarzem Knoblauch länger im menschlichen Körper erhalten. Zwei wissenschaftlichen Studien zufolge hilft schwarzer Knoblauch beim Abnehmen, verringert Bauchfett, senkt den schädlichen Cholesterinspiegel (LDL) und erhöht den nützlichen Cholesterinspiegel (HDL). In einer Studie an Mäusen wurde festgestellt, dass der Verzehr von schwarzem Knoblauch den Fettstoffwechsel und den Cholesterinspiegel im Blut reguliert, was zu einer signifikanten Senkung des Gesamtfett-, Triglycerid- und Cholesterinspiegels im Blut führt und somit zur Gewichtsabnahme und Fettreduzierung beiträgt.
Die wichtigsten medizinischen und therapeutischen Eigenschaften von schwarzem Knoblauch:
- Höherer Gehalt an Antioxidantien: Schwarzer Knoblauch enthält im Vergleich zu rohem Knoblauch deutlich mehr Antioxidantien. Sein Gehalt an Antioxidantien ist etwa dreimal höher als der von normalem weißem Knoblauch. Er enthält Verbindungen wie Flavonoide und Polyphenole.
- Nachgewiesene krebshemmende Eigenschaften: Untersuchungen haben gezeigt, dass schwarzer Knoblauch krebshemmende Eigenschaften hat. Diese Verbindungen helfen, das Immunsystem zu stärken.
- Wirksam für die Herz-Kreislauf-Gesundheit: Schwarzer Knoblauch ist hilfreich bei der Behandlung von Herz- und Gefäßerkrankungen.
- Hilft bei der Regulierung des Blutzuckers: Schwarzer Knoblauch ist hilfreich bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und beugt Typ-2-Diabetes vor. Es unterstützt die Behandlung von Diabetes, indem es die Insulinresistenz bei Diabetikern verringert.
- Nützlich zur Behandlung von Infektionen: Schwarzer Knoblauch ist wirksam zur Behandlung von Infektionen mikrobiellen, bakteriellen, pilzlichen und viralen Ursprungs.
- Verhindert die Blutgerinnung und hilft, den Blutdruck zu senken: Es kann helfen, die Blutgerinnung zu verhindern und ist hilfreich bei der Behandlung von Bluthochdruck.
- Wirksam zur Behandlung von Arthritis und Gelenkschmerzen: Schwarzer Knoblauch ist hilfreich bei der Behandlung von Osteoarthritis, Gelenkschmerzen und Ischias.
- Hilfreich bei kaltem Temperament und zum Ausgleich der Körpersäfte: Es wird empfohlen, um Symptome zu lindern, die mit einem „kalten Temperament“ oder übermäßiger Kälte im Körper verbunden sind, es hilft bei der Beseitigung von überschüssigem Schleim und Galle und behandelt Beschwerden, die mit zunehmender Kälte zusammenhängen.
- Reduziert Darmentzündungen: Schwarzer Knoblauch hilft, Darmentzündungen zu reduzieren und ist hilfreich bei der Behandlung des Blähungssyndroms.
- Nährstoffreich: Es enthält wichtige Vitamine (einschließlich Vitamin C und B-Vitamine), Eisen, Phosphor, Zink, Kalzium und mehr.
- Reguliert die Fettaufnahme und verbessert den Cholesterinspiegel: Schwarzer Knoblauch hilft, die Aufnahme schädlicher Fette zu reduzieren und die Menge gesunder Fette im Blut zu erhöhen. Er reguliert den Fettstoffwechsel, was zu niedrigerem Cholesterin und Triglyceriden führt. Laborstudien haben gezeigt, dass fermentierter schwarzer Knoblauch bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit hilft.
- Schützt die Gesundheit des Gehirns: Untersuchungen legen nahe, dass schwarzer Knoblauch Entzündungen lindern und Gedächtnisstörungen vorbeugen kann und so die Gehirnfunktion verbessert.
- Unterstützt die Gesundheit der Leber: Schwarzer Knoblauch schützt die Leber vor Schäden, die durch ständige Einwirkung von Chemikalien, Medikamenten, Alkohol und Mikroben verursacht werden. Er wird auch bei Fettleber eingesetzt, da einige Studien darauf hindeuten, dass er Fettablagerungen in der Leber reduzieren kann.
- Steigert die Libido: Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien kann schwarzer Knoblauch die Durchblutung im Genitalbereich verbessern, das Energieniveau steigern und die sexuelle Funktion positiv beeinflussen. Er ist auch bei der Behandlung vorzeitiger Ejakulation nützlich.
- Fördert besseren Schlaf: Schwarzer Knoblauch stimuliert die Produktion von Melatonin (dem Hormon, das den Schlafzyklus reguliert) und hilft Ihnen, schneller einzuschlafen und einen qualitativ besseren Schlaf zu erleben.
So verwenden Sie schwarzen Knoblauch:
- Nehmen Sie auf nüchternen Magen eine oder zwei Zehen mit Wasser und Honig ein.
- Fügen Sie es Gerichten als Hauptzutat hinzu.
- Verwenden Sie es als Gewürz für Fleisch, gedünstetes Gemüse, Salate und Soßen.
Wer sollte schwarzen Knoblauch meiden?
Obwohl schwarzer Knoblauch viele unglaubliche gesundheitliche Vorteile hat, kann er bei übermäßigem Verzehr Risiken bergen und möglicherweise die Gesundheit einer Person beeinträchtigen. Selbst gesunde Personen können Probleme bekommen, wenn der Verzehr die empfohlenen Mengen überschreitet, ganz zu schweigen von Personen mit bestimmten Gesundheitsproblemen.
Da schwarzer Knoblauch aus weißem Knoblauch hergestellt wird, behält er seinen scharfen und trockenen Charakter. Menschen mit einem „heißen“ Temperament sollten beim Verzehr vorsichtig sein.
Übermäßiger Verzehr von schwarzem Knoblauch kann sowohl für gesunde Personen als auch für Personen mit bestimmten Gesundheitsproblemen schädlich sein.
Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten vorsichtig sein.
Personen mit Blutgerinnungsstörungen sollten beim Verzehr vorsichtig sein.
Personen, die Blutverdünner, Blutdruckmedikamente oder HIV-Medikamente einnehmen, sollten vorsichtig sein.
Patienten, bei denen eine Operation geplant ist, sollten dies vermeiden.
Menschen, bei denen nach dem Verzehr von rohem Knoblauch allergische Reaktionen auftreten, sollten auch schwarzen Knoblauch meiden.
Manche Menschen bekommen nach dem Verzehr von rohem Knoblauch Herzklopfen, daher sollten diese Personen auch bei schwarzem Knoblauch vorsichtig sein.
Schwangere sollten den Verzehr von schwarzem Knoblauch vermeiden.
Personen mit empfindlicher Haut sollten vorsichtig sein.
Übermäßiger Konsum kann zu Hämorrhoiden führen und schädlich für Lunge und Augen sein.
Eine übermäßige Einnahme kann zu Blähungen und in der Folge zu Kopfschmerzen führen.
