Ist der Verzehr von Joghurt vorteilhaft oder schädlich? | Kalzium und Joghurt!

In diesem Artikel gehen wir auf die Tatsache ein, dass der Charakter von Joghurt kalt und feucht ist und dass das Vorhandensein von Milchsäure darin Risiken bergen kann, wenn bestimmte Bedingungen nicht eingehalten werden. Darüber hinaus schadet der Verzehr von Lebensmitteln mit Joghurt.

Joghurt

Joghurt wird oft aus der Milch von Kühen, Büffeln, Schafen, Ziegen und anderen domestizierten Tieren hergestellt.

Joghurt wird durch Fermentierung des Milchzuckers Laktose gewonnen. Spezielle Bakterien, die bei der Joghurtherstellung zum Einsatz kommen, wandeln Laktose in Milchsäure um und verleihen dem Joghurt eine gelartige Konsistenz. Aufgrund der Milchsäure hat Joghurt einen würzig-säuerlichen Geschmack.

Um Joghurt zuzubereiten, müssen Sie bestimmte Bakterien in pasteurisierte Milch einbringen. Für die Joghurtzubereitung sind die Temperatur der Milch (40 bis 46 Grad Celsius) und die Umgebungsbedingungen entscheidend. Diese Bakterien bauen den Zucker in der Milch ab und produzieren Milchsäure. Durch die Anwesenheit dieser Säure sinkt der pH-Wert der Milch und die Proteine ​​in der Milch verfestigen sich zu einer Masse.

Normalerweise wird eine Kombination mehrerer Bakterien verwendet, darunter Streptococcus salivarius, Lactobacillus bulgaricus, Bacillus citrovorus und Streptococcus diacetylactis. Wenn der nach dem Fermentationsprozess gewonnene Joghurt nicht erhitzt wird, um die Bakterien abzutöten, wird er als Joghurt mit lebenden und aktiven Kulturen verkauft und viele Menschen glauben, dass er einen sehr hohen Nährwert hat.

Normalerweise wird Joghurt nach der Zubereitung natürlich pasteurisiert, um die darin enthaltenen Bakterien abzutöten. Pasteurisierter Joghurt ist auch außerhalb des Kühlschranks mehrere Monate haltbar. Fans dieser beiden Joghurtsorten versuchen jeweils durch verschiedene Untersuchungen die Unterschiede im Nährstoffgehalt aufzuzeigen und weisen auf die jeweiligen Mängel hin.

Joghurts, die nach der Zubereitung nicht pasteurisiert werden, enthalten Enzyme zum Abbau von Laktose. Daher haben Personen mit einer Laktosesensitivität festgestellt, dass sie nach dem Verzehr dieser Joghurtsorte nicht mehr die Probleme haben, die normalerweise beim Verzehr von Milchprodukten auftreten.

Das in Milch und Joghurt enthaltene Kalzium wird nicht absorbiert !

Die heute empfohlene Verwendung dieser Menge an Kalzium ist nicht logisch. Die Verwendung von drei Tassen Milch pro Tag entspricht 1000 Milligramm Kalzium pro Tag, wovon 900 Milligramm über den Kot und 100 Milligramm über den Urin ausgeschieden werden. Es stellt sich also die Frage: Wie viel des aufgenommenen Kalziums wird tatsächlich absorbiert?

Wenn Sie wissen möchten, ob Milch und Joghurt mit Kalzium gleichzusetzen sind, klicken Sie hier.

Arten von Joghurt

Joghurt wird normalerweise süß und manchmal auch sauer mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft.

Fruchtjoghurt wird durch die Zugabe verschiedener Früchte zubereitet, wodurch nicht nur unterschiedliche Joghurtaromen entstehen, sondern auch der saure Geschmack reduziert wird.

Cremiger Joghurt (griechischer Joghurt) wird durch Mischen von Milch und Sahne hergestellt, um den Milchfettgehalt auf 10 Prozent zu bringen. Diese Joghurtsorte wird oft mit Honig als Dessert verzehrt.

Schalottenjoghurt wird aus Joghurt mit fein gehackten Schalotten zubereitet. Manchmal wird es sogar mit fein gehackten Kräutern gemischt, um verschiedene Joghurtgeschmacksrichtungen zu kreieren.

Gesiebter Joghurt wird hergestellt, indem normaler Joghurt durch Stoffsiebe abgelassen wird.

Gurke und Joghurt (Mast-o'khiar, ein persischer Gurken-Kräuter-Joghurt) Es handelt sich um eine Joghurtsorte, bei der der abgeseifte Joghurt mit etwas Wasser verdünnt, gemischt und dann Gurken, Minze und Knoblauch zum Joghurt hinzugefügt werden . Sie würzen es mit Salz und Pfeffer und vermischen es ebenfalls. Typischerweise wird es mit getrockneter Minze und Damaszener-Rosenblättern garniert.

Spar-Joghurt ist eine Art lokaler und traditioneller Joghurt, der aus einer Kombination aus Joghurt, Salz und Samen von Heilpflanzen wie Nelken, Bockshornklee, Nigella sativa und mehr hergestellt wird. Die Samen werden geröstet und die Mischung in speziellen Behältern (Wasserschläuchen) gelagert, um Spar-Joghurt herzustellen. Dieses Produkt kann in verschiedenen Regionen unter unterschiedlichen Namen und Zusammensetzungen bekannt sein und Teil der lokalen Kultur oder kulinarischen Traditionen sein.

Schädliche Wirkung von Joghurt

Nächtliche Enuresis bei Kindern, vorzeitige Ejakulation bei Männern, starke Menstruationsschmerzen bei Frauen, Nervosität, Akne, Haarausfall, Knochenbrüchigkeit, Epilepsie, Arthritis, Rheuma, geschwächtes Immunsystem, Verstopfung, Nervosität, Depression, Haarausfall, Schuppen, verschwitzte Hände usw Füße.

• Verwenden Sie anstelle von Joghurt Gemüse und Kräuter
• Mischen Sie abgesiebten Joghurt mit Pennyroyal, Ajowansamen, Schalotte und Ziziphora und essen Sie es. Stellen Sie sicher, dass der Joghurt aus Ziegen, Schafen und Rindern hergestellt wird, die in den Schluchten und Ebenen der Wüste weiden.
• Kinder, die sehr gerne Joghurt essen, sollten überhaupt keinen Joghurt bekommen; Es kann zu Gehirnbeschwerden kommen.
• Menschen, die an Händen und Füßen schwitzen, sollten Tee und Joghurt meiden.
• Um Ängste und Ängste abzubauen, sollten Kinder Joghurt sowie saure Speisen und Gurken meiden.
• Nach den Grundsätzen der traditionellen Medizin weist ein hoher Prozentsatz der Patienten mit Knochenbrüchigkeit oder niedrigem Kalziumspiegel im Körper normalerweise Schleimablagerungen auf und hat daher Probleme mit Zittern und Schwäche in Händen und Füßen. Daher wird diesen Personen empfohlen, den Verzehr von Käse, Milch und Joghurt zu vermeiden.
• Joghurt beeinflusst auch das sexuelle Verlangen. Der Verzehr von Joghurt erhöht das Vergnügen und das sexuelle Verlangen bei Menschen mit warmem Temperament, aber bei Menschen mit kaltem Temperament führt der Verzehr von Joghurt zu einem Gefühl der Lethargie, verringert ihre Energie und verringert das sexuelle Verlangen bei Personen mit kaltem Temperament.

Schädliche Auswirkungen von pasteurisierter Milch und Joghurt, zitiert von Professor Khodadadi :

Ich habe 32 Krankheiten im Zusammenhang mit Joghurt besprochen und 10 Stunden lang Vorträge gehalten. Wir sagten, wenn ein Kind Joghurt konsumiert (gemeint ist pasteurisierter Joghurt), kann das Kind hyperaktiver werden. Ich fragte: Was bedeutet es für ein Kind, hyperaktiv zu sein? Wer beispielsweise Joghurt isst, schläft vier Stunden und kann sich nicht mehr auf eine 30-minütige Forschungsaufgabe konzentrieren.

Nun, Milch, Milch enthält normalerweise einen Zucker namens Laktose. Erwachsene verfügen nicht über das Enzym Laktase, daher kann es beim Verzehr zu Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung kommen. Kürzlich haben sie Milch mit niedrigem Laktosegehalt hergestellt, bei der diese Probleme nicht auftreten. Wir sagen nicht, dass Milch und Joghurt schlecht sind. Wenn Sie in ein Bergdorf gehen, wo Schafe nur auf wildem Gras grasen, können Sie die Milch genießen, aber weniger Joghurt zu sich nehmen. Sie können sogar etwas Minze, Pennyroyal, Salz und Schalotte hinzufügen, und es ist in Ordnung. Aber was macht Joghurt, wenn man pasteurisierte Milch isst und nervös wird? Ein Viertel des Joghurts besteht aus Milchsäure.

Was bewirkt Milchsäure?

Es erzeugt Säure in Ihrem Körper, die zwei Teile Ihres Körpers aktiviert. Das eine sind die Lungen, die Sie keuchen lassen, um den Wasserstoff auszustoßen, und das andere sind Ihre Nieren, die erschöpft sind, um diesen sauren Zustand aus dem Joghurt zu entfernen. Nun, welche Probleme verursacht es im Gehirn? Es reduziert die Aktivität von Gehirnneuronen.

Schäden durch ungefilterten Joghurt

Heutzutage ist der Verzehr von Joghurt zu den Mahlzeiten für viele Menschen zur Gewohnheit geworden. Allerdings sollte man wissen, dass Joghurt von Natur aus kalt und feucht ist und viel Milchsäure produziert. Joghurt, der nicht abgesiebt ist, enthält viel Kälte im Wasser. Abgesiebter Joghurt hat weniger Kälte und Feuchtigkeit.

Schädliche Auswirkungen des übermäßigen Verzehrs von ungefiltertem Joghurt:

1. Knochenbrüchigkeit und Osteoporose.
2. Nächtliche Enuresis bei Kindern.
3. Verstopfung.
4. Nervosität und psychisches Unbehagen.
5. Epilepsie (für Personen mit kaltem Temperament).
6. Starkes Schwitzen.
7. Allergien.
8. Übermäßiges Schwitzen (Handflächen, Achselhöhlen, Füße).
9. Arthritis.
10. Rheuma.
11. Schwächt das Immunsystem des Körpers.
12. Es entstehen Knochensporne in der Ferse oder Achillessehne, die das Sitzen auf einem Stuhl erschweren.

Versuchen Sie, statt Joghurt Gemüse und Kräuter zu verwenden. Wenn Sie Joghurt bevorzugen, verwenden Sie abgesiebten Joghurt mit etwas Salz, Ajowansamen, Pennyroyal oder Grüne Minze, Ziziphora und Schalottenpulver in kleinen Mengen.

Das Temperament des Joghurts und die Reformatoren des Joghurts:

Joghurt hat ein kaltes und feuchtes Temperament, aber abgesiebter Joghurt ist im Vergleich zu normalem Joghurt weniger kalt. Je saurer der Joghurt ist, desto kühler wird sein Temperament. Für schlanke Personen mit heißem und trockenem Temperament ist der Verzehr von Joghurt geeignet und hat eine medizinische Wirkung. Bei Personen mit einem kalten und feuchten Temperament kann es jedoch zu unerwünschten Symptomen kommen.

Für Menschen mit kaltem Temperament ist es besser, weniger Joghurt zu sich zu nehmen und ihn mit Gewürzen wie Ajowansamen, Pennyroyal, Damaszener-Rosenblättern, Schalotte und Minze zu sich zu nehmen. Diese Personen sollten es vermeiden, Joghurt zusammen mit Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die ein kaltes Temperament haben, wie etwa Fisch, Spinat und Gurken.

Schwarzer Kashk

Wenn Sie Joghurt kochen, wird daraus schwarzes Kaschk, das schlimmste Mittel gegen Knochenbrüchigkeit und das schlechteste Medikament für Frauen mit Gebärmutterschmerzen. Wenn junge Frauen regelmäßig Joghurt konsumieren, können starke Schmerzen auftreten.

Personen, die eine Zeit lang auf den Verzehr von Joghurt und Buttermilch verzichten sollten:

1. Personen mit vermindertem Gedächtnis.
2. Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen, einschließlich gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD), sollten Joghurt und Buttermilch meiden, insbesondere wenn sie ein kaltes Temperament haben. Der Verzehr von Joghurt, insbesondere saurem Joghurt, kann zu Magenentzündungen und Sodbrennen führen (vermeiden Sie sauren Joghurt, wenn er Säure verursacht).
3. Menschen mit Hämorrhoiden sollten den Verzehr von Milch und Milchprodukten während ihrer Erkrankung strikt meiden, da dies zu Blähungen und Blähungen im Darm führt, was bei den Patienten zu unerwünschtem Stuhlgang führt.
4. Personen, bei denen im Schlaf übermäßiger Speichelfluss auftritt.
5. Patienten, die unter Gelenkschmerzen und Schwellungen leiden.
6. Menschen, deren Gelenke durch kaltes Wetter geschädigt werden und unter erhöhten Gelenkschmerzen leiden.
7. Während der Menstruation öffnet sich der Gebärmutterhals und wird kühler. Der Verzehr von Milchprodukten, die ein kaltes Temperament haben, kann die Durchblutung des Körpers stören, was bei manchen Frauen zu einer Verringerung der Blutung führt. Eine verminderte Blutung kann dazu führen, dass Blut im Körper zurückbleibt und Brustschmerzen und Blähungen verursacht. Milchprodukte, darunter Joghurt, Buttermilch, Milch, Butter, Käse und Milchprodukte im Allgemeinen, haben ein kaltes Temperament. Daher ist es ratsam, sie in dieser Zeit zu meiden.

Für wen ist Joghurt gut?

Joghurt ist sowohl für Menschen mit warmem Temperament als auch für Menschen mit galligem Temperament von Vorteil. Wenn diese Personen fettfreien Joghurt und Buttermilch zu sich nehmen, ist das besser für sie.

Es ist auch hilfreich für Personen, die unter Trockenheit und Bitterkeit im Mund leiden.

Sie können Joghurt in Form von passiertem Joghurt mit zusätzlichen Ajowansamen, Pennyroyal, Schalotte und Ziziphora essen. Stellen Sie sicher, dass der Joghurt von Tieren stammt, die in der Wüste gefüttert wurden.

Nachteile des Verzehrs von Joghurt zum Essen

Der Hauptzweck der Nahrungsaufnahme besteht darin, ihre Nährstoffe zu nutzen und ihre Aufnahme zu erleichtern. Allerdings wirken einige Essgewohnheiten diesem Ziel entgegen. Beispielsweise gibt es bestimmte Lebensmittel, die nicht zusammen mit Joghurt verzehrt werden sollten, da falsche Kombinationen und der gemeinsame Verzehr bestimmter Lebensmittel die Nährstoffaufnahme verringern können.

Der Verzehr von Joghurt oder Buttermilch zusammen mit Fleisch kann tatsächlich die Eisenaufnahme des Körpers verringern. Der gemeinsame Verzehr von Fleisch und Milchprodukten führt zu einer erheblichen Aufnahme von Kalzium und Eisen. Allerdings ist die Aufnahme dieser Mineralien geringer als ihr Vorkommen in der Nahrung und im Körper, was zu einer deutlich verminderten Aufnahme dieser Nährstoffe führt.

Darüber hinaus ist zu beachten, dass der gemeinsame Verzehr von Fleisch und Milchprodukten zum Verderb der Lebensmittel im Magen führen kann. Diese Praxis macht nicht nur die potenziellen gesundheitlichen Vorteile zunichte, die Fleisch in Ihrer Mahlzeit bieten kann, sondern der im Magen entstehende Verderb kann auch langfristig zur Produktion von verdorbenen Körperflüssigkeiten führen, was das Risiko verschiedener Krankheiten erhöht.

Es ist bedauerlich, dass die Angewohnheit, neben Fleischgerichten auch Joghurt oder Buttermilch zu konsumieren, weit verbreitet ist. Viele Menschen haben die Angewohnheit, zu Gerichten wie Kebabs Joghurt, Joghurt und Schalotten oder Buttermilch zu essen. Diese Praxis kann, wie bereits erwähnt, zum Verderben von Nahrungsmitteln im Magen und zur Entwicklung verschiedener gesundheitlicher Probleme führen.

Eine der Krankheiten, die möglicherweise durch den gemeinsamen Verzehr von Fleisch und Milchprodukten entstehen können, ist Vitiligo. Der gleichzeitige Verzehr von Fleisch und Milchprodukten spielt eine wichtige Rolle bei der Entstehung dieser Krankheit. Es ist erwähnenswert, dass es in der modernen Medizin keine spezifische Behandlung für Vitiligo gibt. Eine weitere mögliche Folge des gleichzeitigen Verzehrs von Fleisch und Milchprodukten ist die Entwicklung von Lebererkrankungen.

Der gleichzeitige Verzehr von Reis und Joghurt ist eine weitere Kombination, die negative Auswirkungen auf den Körper haben kann . Der Verzehr von Reis zusammen mit Joghurt führt zu einer Zunahme von Kälte und Feuchtigkeit im Gehirn, was letztendlich zu einer Schleimdominanz im Gehirn führt, was zu Vergesslichkeit, Trägheit und Mattheit führt. Es ist wichtig zu wissen, dass der Verzehr von Joghurt zu Speisen, insbesondere zu Fleischgerichten, nicht empfohlen wird, da die dadurch entstehende Mischung keine gesunde Kombination darstellt.

Verzehren Sie Joghurt nicht mit Gurken oder Fisch. Denken Sie daran, dass der Verzehr von Joghurt mit Essig (Essiggurken) oder Zitronensaft auf Dauer zu Hautunreinheiten führen kann. Der Verzehr von Joghurt mit Fisch, insbesondere in einer Winternacht, wenn diese beiden Lebensmittel von Natur aus kalt sind, kann dazu führen, dass Menschen, insbesondere ältere Menschen, deren Konstitution ebenfalls kalt ist, im Schlaf anfällig für Schlaganfälle sind, was ebenfalls als kalt veranlagt gilt.

Verzehren Sie Joghurt und Spinat nicht zusammen. Joghurt und Spinat sind zwei Kombinationen, die nicht zusammen gegessen werden sollten, da sie nicht miteinander kompatibel sind. Diese beiden Kombinationen führen zur Ausscheidung von Nährstoffen und behindern deren Aufnahme durch den Körper. Einige Lebensmittel vertragen sich nicht mit anderen Nährstoffen und es ist unbedingt zu vermeiden, sie zu kombinieren. Beispielsweise ist es verboten, Spinat mit Joghurt zu essen, da das Kalzium im Joghurt die Aufnahme des im Spinat enthaltenen Eisens verhindert und zum Verlust seiner Vitamine führt. Achten Sie immer darauf, was Sie essen, um den gemeinsamen Verzehr unverträglicher Lebensmittel zu vermeiden.

Joghurt und Gurke, die Hauptbestandteile dieser Vorspeise oder dieses Snacks sind Joghurt und Gurken. Sowohl Joghurt als auch Gurken haben ein kaltes Temperament, und es wird empfohlen, bei der Zubereitung Zusätze mit warmem Temperament wie Walnüsse, Rosinen, Dill und Minze zu verwenden. Es ist nicht ratsam, zu jeder Mahlzeit übermäßig viel Joghurt und Gurken zu sich zu nehmen, und dieses Produkt ist nicht für Personen mit kaltem Temperament geeignet.

Verzehren Sie nicht zu viel Joghurt und Gurken! Gurkenjoghurt (eine Kombination aus Joghurt und Gurken) war früher eines der wichtigsten kalten Gerichte, das allgemein gegessen wurde, und natürlich war es auch wohltuend. Heutzutage werden jedoch alle Räume durch Klimaanlagen gekühlt und die körperliche Aktivität ist nicht so hoch, sodass ein übermäßiger Verzehr von Joghurt und Gurken auch im Sommer nicht zu empfehlen ist.

Übermäßige Kälte und Feuchtigkeit können auf Dauer in jungen Jahren zu Gedächtnisstörungen und im höheren Alter zu einer Prostatavergrößerung führen. Es ist besser, von Zeit zu Zeit Joghurt und Gurken mit Minze zu sich zu nehmen, um die Kälte zu mildern.

In der Vergangenheit aß man zu den Mahlzeiten keinen lokalen Joghurt (traditionellen Joghurt) . Stattdessen verzehrten sie es als Snack. Sie mischten Zutaten wie Walnüsse, Haselnüsse, Rosinen, Erdnüsse, Pistazien und Mandeln unter den Joghurt und aßen ihn als Mittags- oder Abendsnack. Dadurch wurden die negativen Auswirkungen des Verzehrs von Joghurt zu regelmäßigen Mahlzeiten, die zur Bildung einer ungesunden Mischung im Körper führen können, verringert. Dies liegt daran, dass Joghurt getrennt von der Hauptmahlzeit verzehrt wird und auch das kalte Temperament von Joghurt gemildert wird. Zusätzlich kann etwas Safran verwendet werden, um die Kälte des Joghurts zu reduzieren.

Übermäßiger Verzehr von Joghurt kann verschiedene Nebenwirkungen haben:

1. Ungleichgewicht im Körpertemperament: Die kühle Natur von Joghurt kann das Gleichgewicht im Körpertemperament stören. Es ist wichtig, beim Verzehr die natürlichen Tendenzen Ihres Körpers zu berücksichtigen.
2. Schädigung der Organe: Übermäßiger Joghurtkonsum kann Lunge, Nieren, Gehirn und Nerven schädigen, vor allem aufgrund seines Milchsäuregehalts.
3. Bei bestimmten Erkrankungen nicht empfohlen: Personen mit Erkrankungen wie Epilepsie, Verstopfung, Bettnässen, Allergien, Rheuma, Fersensporn sowie neurologischen oder psychischen Störungen sollten nicht übermäßig viel Joghurt konsumieren.
4. In der traditionellen Medizin verboten: Laut traditioneller Medizin wird einigen Personen, insbesondere solchen mit schwachem Gedächtnis oder übermäßigem Speichelfluss im Schlaf, vom Verzehr von Joghurt abgeraten.

Mäßigung ist der Schlüssel zum Joghurtkonsum und es ist wichtig, auf die Bedürfnisse und Bedingungen Ihres Körpers zu achten.